搜索结果: 1-15 共查到“营养品质”相关记录110条 . 查询时间(0.201 秒)
仲恺农业工程学院农业与生物学院花生营养品质与抗性相关基因挖掘与利用团队。
农业农村部食物与营养发展研究所研究构建特种奶营养品质评价新方法(图)
特种奶 营养品质 评价新方法
2023/11/9
广东省农业科学院蔬菜研究所在冬瓜口感及营养品质解析方面取得新进展(图)
冬瓜口感 营养品质 风味鉴评
2023/5/6
中国农业科学院作物科学研究所作科所专家提出强化小麦营养品质新思路(图)
强化小麦营养品质 品种选育 食品安全
2022/3/25
2022年4月29日,中国农业科学院作物科学研究所小麦品质研究与新品种选育团队与美国堪萨斯州立大学合作在食品科学领域顶级期刊《食品科学与食品安全全面综述(Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety)》发表综述性论文,阐明小麦营养品质研究的重要意义,并系统综述了当前研究进展和未来发展趋势。
中国农业科学院作物科学研究所作科所专家提出强化小麦营养品质新思路(图)
强化小麦营养 食品安全 小麦品质
2022/4/11
2022年9月3日,中国农业科学院作物科学研究所小麦品质研究与新品种选育团队与美国堪萨斯州立大学合作在食品科学领域顶级期刊《食品科学与食品安全全面综述(Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety)》发表综述性论文,阐明小麦营养品质研究的重要意义,并系统综述了当前研究进展和未来发展趋势。
2021年来,糙米因其高营养品质及低淀粉消化率而被广泛关注并用于米粉的加工。传统工艺加工的糙米米粉表面粗糙、蒸煮损失率高,无法满足生产和消费需求。前期研究表明,超声处理可以降低纤维的粒径,形成蜂窝状网络结构,提高食品的感官品质。纤维素酶也可以对米糠进行改性,使其粒径减小,可溶性膳食纤维(SDF)含量增加。因此团队进一步考察了超声辅助纤维素酶处理对糙米米粉质构及淀粉消化特性的影响。结果表明,超声辅助...
黄海水产研究所在养殖鱼类脂肪酸营养品质调控领域取得新进展(图)
黄海水产 调控养殖 鱼类脂肪酸营养
2022/3/30
2021年12月30日前,中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在食品领域TOP期刊Food Research International发表了题为“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under different dietary lipid levels in the prev...
蚕蛹油消化特性解析及提升营养品质研究获进展
蚕蛹油 脂肪酸 消化吸收
2021/8/4
近期,江苏科技大学、中国农业科学院蚕业研究所教授王俊团队通过研究,为药食两用昆虫资源在高附加值综合利用方面提供了新思路,其相关成果连续发表在农林科学1区TOP期刊《食品与功能》(Food & Function)上。
水稻糊粉层细胞命运决定和营养品质改良研究获进展(图)
中国科学院植物研究所 水稻 胚乳 糊粉层 营养
2021/5/31
水稻是人类重要粮食来源,水稻的胚乳是其主要的营养物质。三倍体的水稻胚乳是由受精的极核发育而来。灌浆期的水稻胚乳由外向内依次包括糊粉层、亚糊粉层和淀粉胚乳三部分。成熟胚乳的糊粉层为活细胞,淀粉胚乳为死细胞,位于二者之间的亚糊粉层细胞作为一种过渡细胞类型在发育早期既累积淀粉也累积蛋白质,在胚乳发育后期分化为淀粉胚乳。尽管糊粉层和淀粉胚乳细胞具有相同的发育起源,但它们的细胞学形态、基因表达、营养物质组成...
水稻是人类最重要粮食来源之一,水稻的胚乳是其主要的营养物质。三倍体的水稻胚乳是由受精的极核发育而来。灌浆期的水稻胚乳由外向内依次包括糊粉层、亚糊粉层和淀粉胚乳三部分。成熟胚乳的糊粉层为活细胞,淀粉胚乳为死细胞,位于二者之间的亚糊粉层细胞作为一种过渡细胞类型在发育早期既累积淀粉也累积蛋白质,在胚乳发育后期分化为淀粉胚乳。尽管糊粉层和淀粉胚乳细胞具有相同的发育起源,但是它们的细胞学形态、基因表达、营养...
国家农产品营养品质科技创新联盟
国家农产品营养品质科技创新联盟
2022/11/8
“国家农产品营养品质科技创新联盟”在农业农村部农产品质量安全监管司的指导下,农业农村部食物与营养发展研究所牵头成立,由国家级、省级和地市级农业科研机构共同参与。农业农村部食物与营养发展研究所王靖研究员当选为第一届联盟理事长。“国家农产品营养品质科技创新联盟”将着力解决我国农产品营养品质监测评价全局性重大战略与共性技术难题和应用发展导向性关键问题,开展国家农产品营养品质监测评价与应用科研协同创新。