搜索结果: 76-90 共查到“营养品质”相关记录110条 . 查询时间(0.144 秒)
不同包装对贮藏豇豆营养品质的影响
豇豆 包装 贮藏 营养品质
2009/12/30
［目的］寻求适宜贮藏豇豆的包装方式。［方法］以之豇28为试材，研究了不同薄膜包装材料对豇豆贮藏期间的锈斑指数、失重率和纤维素、叶绿素、Vc含量的影响。［结果］在（12±2）℃贮藏温度下，采用0.03 mm PE膜包装袋的豇豆呼吸强度较大，叶绿素和Vc含量降低；采用哈尔滨北方保鲜研究所提供的0.02 mm透湿薄膜袋，可明显降低豇豆失重率，延缓纤维素含量的上升，较好地保持叶绿素和Vc含量，但对贮藏豇...
籼稻稻米营养品质性状的种子、细胞质和母体遗传相关分析（英文）
遗传相关 营养品质 籼稻
2009/9/23
利用9个籼型不育系和5个籼型恢复系进行不完全双列杂交，同时分析了早籼稻米蛋白质含量、蛋白质指数、赖氨酸含量、赖氨酸指数以及赖氨酸含量与蛋白质含量的比值等营养品质成对性状间种子、细胞质和母体等多种遗传相关。结果证实蛋白质含量与蛋白质指数等多数成对性状间的种子加性和显性相关、细胞质相关以及母体加性和显性相关系数均为显著正值，对这些性状进行间接改良有效。但赖氨酸含量与蛋白质含量的比值同蛋白质性状的关系则...
堆放时间和干燥方法对麦苗营养品质的影响
大麦苗 堆放时间 干燥方法 营养品质
2009/8/3
本试验通过割青麦苗加工前的不同处理，探讨麦苗堆放时间和干燥方法对麦苗营养品质的影响。结果表明，随着割青麦苗放置时间的延长，麦苗中叶绿素、可溶性蛋白质含量以及SOD酶活性均发生明显下降，麦苗品质变劣。麦苗割青后采用太阳曝晒或室内摊凉，再干燥的办法都不利于麦苗营养品质的保持。试验结果认为，麦苗割青后应随即采取80℃高温杀青再50℃恒温干燥处理对麦苗营养的保持效果较好。
堆放时间和干燥方法对麦苗营养品质的影响
大麦苗 堆放时间 干燥方法 营养品质
2009/7/20
本试验通过割青麦苗加工前的不同处理，探讨麦苗堆放时间和干燥方法对麦苗营养品质的影响。结果表明，随着割青麦苗放置时间的延长，麦苗中叶绿素、可溶性蛋白质含量以及SOD酶活性均发生明显下降，麦苗品质变劣。麦苗割青后采用太阳曝晒或室内摊凉，再干燥的办法都不利于麦苗营养品质的保持。试验结果认为，麦苗割青后应随即采取80℃高温杀青再50℃恒温干燥处理对麦苗营养的保持效果较好。
不同淮山药品种资源营养品质特性分析
淮山药 不同类型 营养特性 利用分析
2009/6/24
[ 目的] 分析不同淮山药品种( 资源) 的营养品质。[ 方法] 以9 个淮山药品种: 桂淮2 号、桂淮5 号、桂淮6 号、GY2 、GY23 、GY47
、GY62 、GY69 和双胞山药为材料, 测定他们的水分、粗蛋白、脂肪、氨基酸总量、氨基酸组分及矿物质含量。[ 结果] 在供试品种中,GY2 的营养品质较优, 除其蛋白质含量排第2 外, 其总氨基酸、可溶性糖、脂肪、皂甙及各种矿物质含量均...
嫁接西瓜营养品质测定与感官品质评价
嫁接西瓜 营养品质 砧木筛选 模糊决策
2009/6/18
[ 目的] 探索农业和食品业中的模糊数据科学处理方法。[ 方法] 用5 种砧木品种( 黑籽南瓜、超丰F1 、N 型西瓜砧、将军、京欣砧2
号) 嫁接早佳西瓜, 测定嫁接西瓜的营养品质, 用C 语言对数据进行编程和运算。[ 结果] 综合评价得出嫁接将军砧木的西瓜感观品质
最为优良,N 型西瓜砧次之。[ 结论] 将军砧木是早佳西瓜较为适宜的西瓜砧木。
甜瓜不同品种类型芳香物质和营养品质的比较分析
薄皮甜瓜 厚皮甜瓜 芳香物质
2009/6/11
试验采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)等方法测定了10个不同品种类型的甜瓜芳香物质，结果表明薄皮甜瓜芳香物质的种类比厚皮甜瓜多：在薄皮甜瓜中分离出的芳香物质以乙酸乙酯、乙酸-2-甲基丙酯和乙酸正己酯等乙酸酯类为主；在厚皮甜瓜中，哈密瓜的芳香物质主要以正辛醇、2-辛醇和辛醛等醇醛类物质为主；网纹甜瓜和薄皮型厚皮甜瓜中甜1号以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、(Z)-6-壬烯...
不同冻结温度对山药片营养品质的影响
山药 速冻 温度 营养品质
2009/6/10
[ 目的] 研究不同冻结温度对山药片营养品质变化的影响, 为速冻山药产品的加工提供理论指导。[ 方法] 将山药片分别在不同
速冻温度( - 20 、- 25 、- 30 、- 35 ℃) 下进行速冻, 研究速冻前后山药细胞结构、质构、维生素C 含量和失水率的变化。[ 结果] 不同冻结温度对山药片细胞破坏程度不同。- 20 和- 25 ℃冻结的山药片, 其细胞内形成的冰晶较大, 破坏了细胞的结...
武陵地区主要冬季牧草营养品质的比较与分析
武陵地区 冬季牧草 营养品质 比较与分析
2009/5/27
风干稻草。[ 结论] 紫花苜蓿、红三叶、白三叶、黑麦草是适合当地生长的营养品质
较高的牧草。
鲜食甜糯玉米主要营养品质的遗传规律研究
甜糯玉米 异隐纯合体杂交 营养品质 遗传规律
2009/4/24
以异隐纯合体杂交法培育的甜糯玉米为材料, 在适宜鲜食期测定子粒中的可溶性总糖、粗蛋白、氨基酸、VE、VB1 、VB2 、VC、钙、镁、
铁、锰、铜、锌、硒等主要营养成分的含量。通过分析各营养成分含量的杂种优势和亲子相关关系, 对秋种和春种两次试验共同包括的材
料进行综合方差分析, 估算广义遗传力等多角度的分析, 以探讨甜糯玉米亲本与其杂种后代各营养成分含量的遗传规律, 并了解环境所
造成的影...
氮肥用量对普通玉米产量和营养品质的影响
玉米 氮肥 产量 品质
2012/3/31
利用田间试验研究了施用氮肥对玉米黔兴2302产量和营养品质的影响。结果表明，施用氮肥不仅显著提高了子粒产量，增产9.59%~23.14%，且不同程度上增加了蛋白质、氨基酸、淀粉和脂肪酸的含量；但不改变直链淀粉和支链淀粉的比值，对玉米口感无不良影响。在玉米子粒中，蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、亚麻酸含量比较稳定，主要受遗传基因的控制，难于因施肥而改变；...
硝态氮对不结球白菜产量与主要营养品质及硝酸盐含量的影响。
菠萝果实生长发育过程中营养品质的变化
菠萝果实 糖 酸 维生素C
2009/1/5
以‘巴厘（Ananas comosusr cv. Yellow Mauritius）’、‘卡因（Ananas comosusr cv. Cayenne）’和‘台农11号（Ananas comosusr cv. Tainung 11）’3个菠萝品种的果实为试材, 进行果实发育过程中糖、酸以及维生素C含量的分析。结果表明：蔗糖、葡萄糖和果糖是菠萝果实的主要糖类；在果实发育早期，各糖分含量较低，随着果实...
两个籼稻品种垩白对稻米蒸煮食味与营养品质的影响
稻米 垩白 蒸煮食味品质 营养品质
2008/12/11
以冈优527(杂交籼稻)和窄叶青8号(常规籼稻)为材料，研究垩白对稻米蒸煮食味品质及营养品质的影响。与非垩白米相比，冈优527垩白米的直链淀粉含量极显著升高，最终黏度、消减值、回复值显著升高，胶稠度、峰值黏度、崩解值显著降低，RVA谱的其余指标无显著变化。窄叶青8号垩白米与非垩白米的上述各指标间无显著差异。窄叶青8号垩白米的粗蛋白含量显著低于非垩白米，而冈优527垩白米的粗蛋白含量与非垩白米相比无...