搜索结果: 1-14 共查到“单增李斯特菌”相关记录14条 . 查询时间(0.363 秒)
辣木（Moringa oleifera）为辣木科辣木属多年生热带乔木。近年来，国内外研究者对辣木有效成分的提取及其功能食品研发进行了大量研究。辣木籽具有丰富的蛋白质、油脂、维生素、多糖等营养物质，同时富含多种活性成分。辣木籽素（Moringin）是从辣木籽中提取的一种结构独特的异硫氰酸酯，侧链上有额外的糖残基。研究表明，辣木籽具有抗炎、降压和抗癌等活性。然而，关于辣木籽素的抗菌活性及其抑菌机制的研...
2021年10月226日前，由中国水产科学研究院东海水产研究所迟海等人发明的“基于纳米磁珠-荧光激团的单增李斯特菌快速检测方法”获国家发明专利授权，专利号ZL201810724762.4。本发明基于细菌素特异性识别并链接靶向致病菌受体蛋白的理论，在细菌素N末端设计能与单增李斯特菌细胞壁上受体蛋白特异性连接的极性氨基酸肽链，并在肽链的C末端连接非极性的磁珠及荧光激团。将设计好的肽链与单增李斯特菌充分...
单增李斯特菌膜裂解相关基因缺失突变株的构建及生物学特性鉴定
单增李斯特菌 膜裂解相关基因 细胞毒性 生物学特性
2016/4/29
拟探明单核细胞增多性李斯特菌（单增李斯特菌）分离株M7可能的低致病力机制。利用SOE-PCR及同源重组法构建M7膜裂解相关基因hly及plcB单缺失（M7-Δhly和M7-ΔplcB）及双缺失突变株（M7-Δhly/plcB），比较它们与亲本株的生物学特性差异。结果如下：PCR及反转录PCR表明突变株构建成功。突变株M7-Δhly和M7-Δhly/plcB因hly缺失致其溶血活性丧失。plcB缺失...
为定量分析生熟食品中单增李斯特菌在不同材质案板上的交叉污染水平，将1mL单增李斯特菌初始菌悬液接种于卤猪舌中，模拟食品制备过程，在案板上先后对卤猪舌和生黄瓜进行切片处理，同时，设定4种常见场景，分别测定不同场景下单增李斯特菌从卤猪舌到案板以及案板到生黄瓜的转移率。此外，构建厨房模拟环境下食物经不同操作方式的暴露评估模型，比较消费者食用不同材质案板处理过的污染单增李斯特菌的生熟食品后发病率的大小。结...
我国零售食品单增李斯特菌污染的健康风险分级研究
单增李斯特菌 食品 相对发病风险
2015/11/16
对我国零售阶段食品中单增李斯特菌污染的健康风险进行评估和分级。方法 利用全国污染物监测网中2010—2013年食品中单增李斯特菌污染水平监测数据、2002年中国居民营养与健康状况调查中的膳食消费量数据以及2011年中国统计年鉴资料,对李斯特菌病敏感人群通过5大类17小类食品暴露于单增李斯特菌的风险进行评估和分级。结果 生食水产品是单增李斯特菌污染水平较高的食品类别,其次是散装熟肉制品。豆腐皮/丝是...
环境因素对单增李斯特菌inlB毒力基因表达的影响
单增李斯特菌 毒力基因inl B 环境因素 基因表达
2016/5/27
针对单增李斯特菌毒力基因inl B设计五对引物,从中筛选出一对特异性强的引物,利用反转录荧光定量PCR技术来考察毒力基因表达的强弱。在不同环境因素条件下培养单增李斯特菌,分别提取菌体RNA,继而合成c DNA,以管家基因16S r RNA为内参基因,利用循环阈值(Ct)的变化计算inl B基因的相对表达量。结果表明,毒力基因inl B在温度为15℃、p H为6、氯化钠浓度为1.5%~2.0%、蔗糖...
棘托竹荪提取液对单增李斯特菌的抑菌机理初步研究
棘托竹荪提取液 单增李斯特菌 抑菌机理
2016/6/29
在细胞超微结构观察的基础上,采用实时荧光定量PCR技术初步分析棘托竹荪提取液对单增李斯特菌的抑菌机理。使用最小抑菌浓度(15.0mg/m L)的棘托竹荪提取液分别对单增李斯特菌菌液进行0.5、1.0、1.5h处理,提取对照组与处理组菌株的总RNA,通过反转录获得各自c DNA,并选择相关基因合成引物作Real-time PCR分析。以本菌的16S r RNA作为内参基因,以prf A、Act A、...
通过Matlab软件拟合Gompertz生长模型,研究了温度对单增李斯特菌(Listeria.monocytogenes,LM)的影响;同时,研究了不同浓度(5、10、50、100、150μg/m L)、p H(1、3、5、7、9)、温度(45、75、95、115、121℃)条件下的乳酸链球菌素对LM杀菌活性的影响,旨在为LM的监控技术发展提供理论依据。结果表明:低温的抑制效果明显,最大细胞密度减...
经微酸性电解水处理的鲜切皇冠梨上的单增李斯特菌生长模型的建立
单增李斯特菌 鲜切皇冠梨 酸性电解水 生长模型
2016/6/28
为了研究鲜活农产品物流过程中单增李斯特菌(L.monocytogenes,LM)的生长动态并研发综合防控技术,本实验建立了经微酸性电解水、弱碱性电解水和无菌水处理的鲜切皇冠梨上LM生长的初级模型。采用Matlab软件拟合在经微酸性电解水、弱碱性电解水和无菌水处理的鲜切皇冠梨上LM生长的Gompertz和Logistic模型,获得了相应的模型参数,即最大比生长速率(U)、延滞期(LPD)和最大细胞密...
研究2005—2013年河北省即食食品中单增李斯特菌污染状况及耐药特征。方法 单增李斯特菌检验参照(GB/T 4789.30),药物敏感性试验应用微量肉汤稀释法,对15种抗生素进行耐药检测。结果 单增李斯特菌总污染率为1.34%,凉拌菜及沙拉(2.62%)、生食水产品(2.51%)的检出率均高于所测其他食品。136株单增李斯特菌对15种抗生素耐药率为13.97%,以氯霉素耐药率最高(7.35%),...
环境因子及接种量对单增李斯特菌生长/非生长界面的影响
单增李斯特菌 生长/非生长界面 影响
2016/12/22
单增李斯特菌在实验设定的环境条件下，通过10倍梯度稀释将菌悬液分别稀释到10、10、10、10CFU/mL四个接种水平，然后接种到TSB-YE肉汤中，培养基置于恒温培养箱中进行培养，然后通过肉眼观察培养基浊度并结合涂布TSA-YE平板对其生长/非生长情况进行判定，通过Logistics多项式回归模型对处理的数据建立了单增李斯特菌生长/非生长的界面模型。实验结果表明不同生长温度，pH和盐度的交互作用...
单增李斯特菌胶体金免疫层析试纸条的研制
单增李斯特菌 InlA蛋白 单克隆抗体 胶体金免疫层析检测试纸条 食源性致病菌
2015/11/20
以单增李斯特菌(LM)内化素A蛋白(InlA)单克隆抗体为基础,研制其胶体金免疫层析检测试纸条。方法 采用DNAStar软件对LM inlA全长基因编码蛋白进行抗原表位分析,截取部分inlA基因片段构建原核表达质粒,诱导表达和纯化获得重组蛋白。以该蛋白免疫BALB/c小鼠,筛选高效分泌抗InlA单克隆抗体的杂交瘤细胞株,制备单克隆抗体；以双抗体夹心的原理研制胶体金免疫层析检测试纸条,并对其特异性、...
单增李斯特菌多克隆抗体制备及其在乳胶凝集试验中的应用
单增李斯特菌 多克隆抗体 乳胶凝集试验
2012/10/24
制备高效价高纯度兔抗单增李斯特菌（LM）多克隆抗体，并初步探讨其在乳胶凝集试验(LAT)中的应用。方法：复苏并扩大培养LM标准菌株，制备灭活疫苗免疫家兔，采用ELISA法测定耳缘静脉血抗体效价。4次免疫后，颈动脉采血分离血清，采用辛酸-饱和硫酸铵法粗分离，经蛋白亲和层析柱HiTrap Protein G HP进行IgG纯化，采用SDS-PAGE电泳、紫外分光光度法、间接ELISA法分别测定蛋白纯度...
高压脉冲电场对蛋清单增李斯特菌的杀灭效果（Synergistic Effect of Pulsed Electric Fields on the Inactivation of Listeria innocua in Egg White）
高压脉冲电场 蛋清 李斯特菌
2009/8/11
研究了高压脉冲电场（PEF）与温和热协同处理对蛋清中嗜冷菌——单增李斯特菌的杀灭效果。结果表明，当处理温度为15℃时，20、25、30和35kV/cm电场强度作用400μs，每1mL蛋清所含李斯特菌数分别降低了0.8、1.4、2.3和3.8个数量级。当处理温度升至55℃时，每1mL蛋清总菌数分别降低了1.3、2.5、4.9和6.4个数量级。当处理温度为15℃，35kV/cm作用100、200、30...