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赵鑫锐，江南大学副研究员，硕士生导师。博士毕业于江南大学，博士期间参与了973项目(2012CB720802)研究。通过对酿酒酵母氮代谢调控网络的分析，对酵母氮代谢调控因子的定点突变和截短表达改造，成功降低了黄酒中潜在致癌物氨基甲酸乙酯的含量。博士毕业后，继续在江南大学进行了两年的博士后研究，期间在毕赤酵母中成功实现了转肽酶sortase A高效表达。结束国内博士后研究后，在韩国科学技术院(KAI...
李李由然，工学博士，副教授，硕士生导师。粮食发酵工艺与技术国家工程实验室微生物发酵过程工程研究团队成员，多年来一直致力于地衣芽孢杆菌的合成生物学研究。地衣芽孢杆菌是被众多国际机构认定为食品安全的工业微生物，是开发安全高效表达系统的理想宿主菌，相关核心上游技术主要被欧洲、美国和日本等国的公司所垄断。对照国外技术水平，地衣芽孢杆菌表达系统的构建及应用主要存在三方面挑战：遗传改造困难、生物元件缺乏和发酵...
陆信曜，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。长期从事代谢工程、酶工程的研究，主要承担工业微生物遗传育种课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文20申请发明专利19项，授权发明专利7项，其中国际发明专利1项；主持国家自然科学基金和江苏省科学基金；获得商业联合会科技进步一等奖1项（2013，7/9）。
蔡国林，江南大学生物工程学院副研究员。长期从事酿酒微生物与酶技术、生物饲料的开发与应用等研究工作。近年来发表SCI论文30篇；申请国家发明专利55项（已授权28项，含美国发明专利1项）；主持包括国家自然科学基金面上项目和江苏省重点研发项目等省部级以上科研项目3项，参与973课题、863课题和国家科技支撑计划等国家级科研项目6项，主持与山东鲁花集团有限公司、上海源耀生物股份有限公司和江苏一鸣生物股份...
徐建中，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。长期从事应用微生物代谢工程及合成生物学技术构建高效微生物细胞工厂生产精细化工品的研究，主要承担《氨基酸工艺学》和《细胞生物学》课程的讲授工作。近年来以第一作者和通讯作者共发表高水平SCI研究论文50余篇，共同主编和参与出版专著（或教材）2部；申请发明专利10余项；主持包括国家重点研发计划、国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等在内的省部级科研项目和企...
王晓丽，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。长期从事功能性纳米材料的制备、新型纳米生物传感器的构建、食品和环境中有害物质的监测与控制的研究，主要承担生物分离原理与技术、蛋白质纯化技术、生物化学实验等课程的讲授工作。近年来共发表SCI高水平研究论文20余篇；申请和授权发明专利10余项；主持包括国家自然科学基金面上项目及青年基金、国家“十三五”重点研发计划项目子课题、中国博士后科学基金、江苏省博士...
傅俊杰，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。依托江南大学生物工程学院“轻工技术与工程”一流学科、糖化学与生物技术教育部重点实验室，主要从事糖类药物，包括靶向性糖类前药、糖基药物递送系统、糖尿病治疗药物等方向的研究。近年来以第一作者或通讯作者身份在Chem Sci、Chem Eng J、J Med Chem、Eur J Med Chem、ACS Appl Mater Inter、Chem Com...
李晓敏，江南大学生物工程学院副教授。长期从事食品微生物和噬菌体等领域研究，主要承担蛋白质纯化技术课程的讲授工作。近年来在Food Chemistry、Food Microbiology等行业主流国际期刊发表论文20余篇；授权中国发明专利4项；主持包括国家自然科学基金青年项目、江苏省自然科学基金面上项目、江苏省自然科学基金青年项目等在内的省部级科研项目及企业合作项目4项。
张国强，江南大学生物工程学院研究员。主要从事酶工程与合成生物学方面研究，承担《Protein Engineering》和《酶工程》等课程讲授工作。近5年来，以第一或通讯作者在ACS Catal., ACS Synth Biol., J Biol Chem., Trends Food Sci Tech, Biotechnol Biofuels等期刊发表学术论文30篇，申请国际国内发明专利15项，授权...
周丽江南大学生物工程学院硕士生导师副教授。从事代谢工程、合成生物学、发酵工程、蛋白质工程方面研究。主要包括：微生物代谢调控策略的开发；高产氨基酸、有机酸、萜类等生物活性化合物的微生物菌种的遗传育种及其发酵优化；工业及医药用酶制剂的分子改造和高效制备。主要承担《微生物学》、《微生物遗传育种学》等理论和实验课程的讲授工作。联合发表SCI论文30余篇；申请发明专利60余项，其中授权20项；主持包括国家自...
陈双，博士，江南大学校聘教授，兼任国家市场监管重点实验室（白酒监管技术）副主任，中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会副秘书长，全国白酒标准化技术委员会委员，中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国白酒年份酒认定委员会委员、中国食品工业协会第九届白酒国家评委、中国酒业协会2020届国家级白酒评委、布鲁塞尔国际烈性酒大赛评委。长期从事我国传统白酒、黄酒风味化学与感官分析领域的研究和教学工作。承担《发...
唐柯，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。中国民主促进会会员，江南大学生物工程学院副教授，美国莫奈尔化学感官中心访问学者，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事，中国酒业协会露酒分会副秘书长，露酒技术委员会委员，国家级葡萄酒评酒委员。主要从事酒类风味化学及感官科学领域的研究。近年来共发表研究论文60余篇，其中SCI论文30余篇，参编英文专著1部；授权发明专利4项；参与制定国家标准2项；主持或参与国...
宿玲恰，江南大学生物工程学院硕士生导师，教授。长期从事工业酶制剂功能优化和高效制备等研究。主要承担《蛋白质工程》和《分子生物学实验》课程的讲授工作。发表论文80余篇，其中SCI论文52篇。获授权发明专利50余项（美国专利8项），申请发明专利20余项。主持国家自然基金面上项目和江苏省优秀青年基金等国家省部级和产业化项目10余项，参与国家杰出青年基金等项目4项。获国家技术发明二等奖和中国商业联合会科学...
刘中美，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事酶学与酶工程、基因工程等领域研究，主要承担生物化学、蛋白纯化技术课程的讲授工作。近年来共发表SCI论文40余篇；申请发明专利20项，授权发明专利13项，其中国际发明专利5项；主持包括国家重点研发计划、国家自然科学基金青年项目、江苏省自然科学基金、教育部留学回国人员科研启动基金等在内的省部级科研项目以及企业合作项目，入选江苏省“博士聚集计划”人才...
