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人们对蛋白质的需求量不断攀升，而动物性蛋白的生产对粮食和环境造成巨大压力。食用菌是优质蛋白质来源之一，体现在蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，且各氨基酸组成比例较为理想、消化率范围合理等方面。同时我国是食用菌生产大国，在菌菇蛋白利用方面具有较好的原料基础，所以发掘具有较高蛋白质利用价值的食用菌资源具有重要意义。双孢蘑菇(Agaricus bisporus)是全世界产量最高的食用菌种类，其蛋白质含量在所...
新乡学院生物工程学院硕士生导师岳锋副教授
新乡学院生物工程学院 硕士生导师 副教授 动物分子免疫学 兽药残留快速检测
2024/3/29
岳锋，博士，副教授，硕士生导师，河南省教育厅学术技术带头人，河南省青年骨干教师，河南省生物化学与分子生物学学会常务理事，河南省细胞生物学学会理事，河南省生物工程学学会理事，新乡市人兽共患病重点实验室主任，新乡学院“十三五”期间优秀科研工作者，新乡学院课堂教学奖“特等奖”获得者，新乡学院“讲坛新秀”。
新乡学院生物工程学院硕士生导师蒿宝珍副教授（图）
新乡学院生物工程学院 硕士生导师 副教授 小麦栽培 小麦微量营养调控 玉米逆境生理 抗逆栽培
2024/3/29
蒿宝珍，男，副教授，硕士研究生导师，中国农业大学博士，美国Texas A&M University博士后、助理研究员。
新乡学院生物工程学院徐鑫副教授（图）
新乡学院生物工程学院 徐鑫 副教授 小麦遗传育种
2024/3/29
徐鑫，博士，副教授，研究方向为小麦遗传育种。河南省青年骨干教师，新乡学院课堂教学奖"一等奖"获得者，新乡学院"讲坛新秀"。
新乡学院生物工程学院硕士生导师蔺芳副教授（图）
新乡学院生物工程学院 硕士生导师 副教授 作物高产高效生理 农产品营养品质
2024/3/29
蔺芳，博士，副教授，硕士生导师，河南省教学标兵，研究方向为作物高产高效生理、农产品营养品质评价。
合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向：畜产品加工与健康；粮油加工与贮藏；果蔬采后与品质；食品安全与监控；重大疾病代谢与营养调控。
合肥工业大学食品与生物工程学院学位授权点一览表
合肥工业大学食品与生物工程学院 学位授权点 食品科学与工程 生物学 生物与医药 药学
2023/1/8
合肥工业大学食品与生物工程学院学位授权点一览表。
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）高雪琴博士应邀在2022首届国际农产品加工科技创新大会做报告（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 高雪琴 国际农产品加工科技创新大会 农产品加工
2022/11/26
2022年9月22-24日，由安徽农业大学主办的2022首届国际农产品加工科技创新大会在安徽合肥召开，来自全国各地从事农产品加工行业的200余位参会代表汇聚一堂，共同探讨农产品加工技术创新和产业发展。河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）高雪琴博士应邀参加大会并在大会上做专题报告。
2022年7月14-15日，由中国畜产品加工研究会、四川大学主办，成都大学、四川农业大学、西华大学、西昌学院、四川省微生物学会等单位共同承办的“2021-2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科技大会”在四川成都金牛宾馆落幕。国内外知名肉品专家、学者与企业家聚集一堂，在为期三天时间里，共同探讨肉品行业发展所面临的问题、机遇和挑战，分享肉类研究成果和产业未来。河南牧业经济学院食品与生物工程学院...
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）肉品加工与品质控制团队在肉品储藏保鲜方面取得重要成果（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 肉品加工 品质控制 肉品储藏保鲜
2022/11/26
近日，河南牧业经济学院食品与生物工程学院肉品加工与品质控制团队在肉品储藏保鲜方面取得了新的进展，相关科研成果在肉品科学领域国际TOP期刊《Meat Science》上发表，期刊影响因子（IF）5.209（一区）。论文题目为“Evaluation of coloration, nitrite residue and antioxidant capacity of theaflavins, tea p...
荆楚理工学院生物工程学院方华舟教授（图）
方华舟 荆楚理工学院生物工程学院 教授 食用菌
2021/12/15
方华舟，男，1965年1月生，湖北黄冈市人，汉族，湖北大学生物学专业，理学学士；教授，荆门市蔬菜协会理事，荆门市食用菌技术指导专家。先后担任普通生物学、食用菌栽培学、微生物学、植物学、植物克隆技术、无土栽培、土壤肥料学、设施园艺学等多门课程的主讲教师及研究工作；主持或参与省市级科研课题5项，其中主持湖北省自然科学基金项目“牛粪有机菌肥的研制”经专家鉴定达“国内领先水平”，部分产品经田间试验效果良好...
荆楚理工学院生物工程学院硕士生导师王劲松副教授（图）
王劲松 荆楚理工学院生物工程学院 副教授 硕士生导师 农产品加工与储藏
2021/12/15
王劲松，男，中共党员，博士，副教授，长江大学硕士研究生导师，美国路易斯安娜州立大学访问学者，荆门市第六届五四青年奖章获得者，湖北金龙泉集团股份有限公司副总工程师,荆门市营养学会副会长，国家一级营养师，研究方向农产品加工与储藏，食品营养与功能食品开发，发表核心论文20余篇，授权发明专利2项，主编教材1部，第一副主编教材1部。主持省级项目3项，市级项目3项，校级项目3项，校级精品课程1部和校级精品在线...
近日，湖北省发展和改革委员会公布了2021年湖北省工程研究中心名单，荆楚理工学院生物工程学院的“特色花卉生物育种湖北省工程研究中心”位列其中，成为学校首个获批的省级工程研究中心。荆门市以柴湖精品花卉为代表的“一枝花”产业蓬勃发展，盆栽花卉在湖北花卉产业中占据主导地位，特色突出，优势明显。特色花卉生物育种湖北省工程研究中心面向“中国农谷”和“柴湖振兴”两大省级战略主战场，联合湖北农青园艺科技有限公司...
河南省重大公益专项倡导发挥科技创新的支撑引领作用，围绕省委省政府重大战略部署，结合行业关键技术研发需求，包含工业、农业和社会发展等领域。河南牧业经济学院作为重要参与单位参与撰写了“小麦绿色精深加工关键技术研究开发与示范”课题，并获得科技厅立项（课题编号：201300110300），河南牧业经济学院与项目主持单位签订了课题合同书，首批到账20万元（合同金额30万元），这是河南牧业经济学院在院校合作上...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师马嫄副教授（图）
马嫄 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 副教授 农产品贮藏与加工
2021/10/2
马嫄，女，副教授，硕士生导师，西华大学食品与生物工程学院食品系主任，西华大学教学名师，四川省技术创新促进会创新平台建设专委会委员。 主要研究方向为农产品贮藏与加工，特别是在果蔬、肉类原料的保鲜、功能性成分提取及精深加工，川菜工业化和信息化研究方面成果突出。迄今为止，主持和参与国家教育部项目2项，四川省科技厅项目16项，四川省教育厅和四川省高校重点实验室开放基金项目各2项，成都市科技局项目9项及多项...