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近日，川北医学院药学院刘军教授团队最新科研成果在Materials Horizons上发表，论文题目为“Aggregation-induced type I&II photosensitivity and photodegradability-based molecular backbone for synergistic antibacterial and cancer phototherapy...
以青稞、小麦粉、黄油等为主要原料，经烘焙制作而成，充分保留了青稞营养健康成分。产品色泽金黄、口感酥松、香甜可口，是一款营养丰富，方便易食的休闲食品。青稞的添加赋予产品营养、健康的特点，可满足消费者对健康的需求。
GABA青稞粉是一种富含γ-氨基丁酸（GABA）、β-葡聚糖的即食性冲调粉，营养方便快捷，兼具高纤维、高蛋白、低脂肪的特点，符合上班族减脂、缓压、促睡眠的健康需求，复配以蜂蜜、奶粉、果蔬粉口感更佳。
GABA青稞米保留了丰富的γ-氨基丁酸（GABA）与β-葡聚糖，改善了传统青稞米口感粗糙、熟化困难的缺点，口感香甜Q弹，与大米同煮同熟。日常食用，具有调节肠道微生态、调节血压、降糖降脂、增强免疫的功效。
以青稞麦芽、黑麦芽等为主要原料，在高原环境下经过不同工艺的发酵，世涛啤酒色泽深褐，酒花苦味重口感较正，有明显的焦香麦芽味，偏干而醇，泡沫细腻持久，风味独特，麦芽浓度25±0.1°P，酒精度≥12%vol 。
以大麦、青稞为主要原料，经上层发酵而成，原麦芽浓度为12±0.1°P，酒精度≥4.5%vol。产品呈现金黄色泽，泡沫细腻丰富；香气浓郁，酯香丰富、协调；纯正爽口，苦味干净，可适应不同的消费人群。
以青稞、小麦粉、黄油、巧克力粉等为主要原料，经烘焙制作而成。酥脆的饼干配上颗颗巧克力豆，香甜酥脆，巧克力味浓郁，营养与美味共存，是一款老少皆宜的健康休闲食品。
以青稞、小麦粉、黄油、猴头菇粉为主要原料，经烘焙制作而成，产品色泽棕黄、口感松脆细腻、具有独特的香气，将青稞高饱腹感与猴头菇养胃的特点相结合，美味健康兼得，是一款承载着享受、舒适、潮流的消费理念，适宜于所有人食用的休闲食品。
以青稞麸皮为主要原料，复配谷朊粉、酵母、鸡蛋等，经二次醒发制得；产品高青稞含量，营养丰富，富含膳食纤维，低血糖生成指数，适宜高血糖人群食用。
以青稞和芜根为主要原料，经由微生物复合发酵所得的酵素饮品，富有青稞和芜根特色风味，具备抗氧化和抗缺氧功效，对缓解高原缺氧症状和抗衰老有辅助效果。集营养与功效于一体，口感酸甜适宜。
以青稞和蕨麻为主要原料，经由微生物复合发酵所得的酵素饮品，富有青稞和蕨麻特色风味，具备抗氧化和抗缺氧功效，对缓解高原缺氧症状和抗衰老有辅助效果。集营养与功效于一体，口感酸甜适宜。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：青稞面包（图）
西藏农科院食品所 科研成果 青稞面包
2023/8/14
以小麦粉、青稞粉、酵母、水、黄油、奶粉、糖为原料，经二次醒发制得；产品色泽金黄，松软适口，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，且易消化、吸收。
以青稞为主要原料经固态发酵酿造，不添加任何色素物质，成品色泽纯正、口感独特、功效齐全，富含葡聚糖、γ-氨基丁酸、洛伐他丁、类黄酮等功效兼具食用醋与保健醋的特点。
以产自西藏海拔3600米以上的优质黑青稞为主要原料纯工酿造而成，富含β-葡聚糖、母育酚、类黄酮、γ-氨基丁酸等天然成分，具有降胆固醇、调节血糖、抗氧化、延缓衰老等作用。成品口味醇厚、色泽纯正、品质优良。
由青稞全麦粉制成，充分保留了青稞中利于人体健康的有益成分，具有青稞独特浓郁的风味和口感，让您的西藏情怀触手可及，随时、随心、随意。