搜索结果: 1-15 共查到“人物 生物学 食品学院”相关记录104条 . 查询时间(0.25 秒)
成坚，食品科学博士，机械工程博士后；仲恺农业工程学院食品科学与工程专业、生物工程专业、营养与健康专业教授，研究生生导师。主要研究方向：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康、细胞营养与代谢调控、亚健康和慢性病的营养治疗及综合解决方案。主持国家级和省市级科研项目多项，获省市级科技进步奖5项、获授权发明专利6件、在专业期刊发表研究论文40多篇。
仲恺农业工程学院轻工食品学院张远红副教授（图）
张远红 首聘副教授 蛋白质
2023/12/26
张远红，博士，博士后，毕业于华南理工大学，现为轻工食品学院食品质量与安全系教师，首聘副教授，参与讲授《食品营养学》、《功能性食品》、《食品加工工艺学》等课程。主要研究领域：蛋白质精深加工、蛋白质组装及功能调控，食品活性因子稳态化及功能性蛋白乳液。主持中国博士后科学基金面上项目1项、中央高校基本科研业务费项目1项，作为主要参与人参与国家自然科学基金项目3项。发表学术论文12篇，其中第一作者7篇，包括...
大连工业大学食品学院唐越副教授（图）
唐越 大连工业大学食品学院 副教授 海洋蛋白质 资源开发
2021/10/14
唐越，2020年11月-至今，大连工业大学食品学院副教授。研究方向：海洋蛋白质资源开发利用与功能营养研究。承担国家、省、市纵向和横向科研项目多项。申请专利情况：已申请国家发明专利十多件。参编教材情况：（1）《食品机械与设备》，高等院校食品专业“十二五”规划教材；（2）《功能性食品学》（第二版），普通高等教育“十三五”规划教材，食品科学与工程系列教材。
大连工业大学食品学院温成荣副教授（图）
温成荣 大连工业大学食品学院 副教授 海洋多糖功能特性
2021/10/14
温成荣，2017年7月-至今，大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心副主任。社会兼职：中国化学会会员。研究方向：海洋多糖功能特性与应用。包括：海洋多糖结构与构象特征分析；海洋多糖溶液特性及其应用；海洋多糖凝胶特性及其应用。2018年入选大连市“青年科技之星”，2019年入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次。主持国家自然科学基金项目1项，国家重点研发计划项目子任务1项。发表学术论文40余篇，其中以...
大连工业大学食品学院艾春青副教授（图）
艾春青 大连工业大学食品学院 副教授 藻类多糖活性
2021/10/14
艾春青，2019年1月-至今，大连工业大学食品学院，副教授。社会兼职：学术团体，期刊编委等。研究方向：藻类多糖的活性研究，包括：藻类多糖对肠道微生态的调节机制研究。藻类多糖在食品中的创制研究。承担国家重点研发计划子项目1项，国家自然科学基金青年及面上项目2项，省市级项目1项。以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文10余篇，参编论著1部。以第一发明人申请国家专利3项。论著：《乳酸菌科学与技术》，参编...
大连工业大学食品学院硕士生导师妥彦峰副教授（图）
妥彦峰 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 食品微生物学
2021/10/14
妥彦峰，2013年11月-至今，大连工业大学食品学院，副教授，硕士生导师。研究方向：教学方面为本科生主讲“食品微生物学”、为研究生主讲“乳酸菌科学与技术”、“乳品加工专题”。并从事发酵乳制品中微生物构成与功能、发酵菌种生理代谢、益生菌功能、及菌种资源等方面的科学研究。主要成果：获得2017年度大连工业大学第九届“菁苑杯”教学大赛理工组三等奖；获2014-2015(1)学期教学评价优秀奖（校级）；获...
大连工业大学食品学院纪超凡副教授（图）
纪超凡 大连工业大学食品学院 副教授 发酵食品 发酵工程
2021/10/14
纪超凡，2015年-现在，大连工业大学食品学院，讲师，副教授。社会兼职：中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。研究方向：发酵食品，包括：新型发酵剂的研发；发酵食品中有害物的消减。发酵工程，包括：新型酶制剂的研发。主要成果：承担国家重点研发计划项目子课题1项，国家自然科学基金项目2项，省市级项目3项。发表学术论文数十篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文11篇。以第一发明人申请国家专利1...
大连工业大学食品学院博士生导师宋爽教授（图）
宋爽 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 海产品活性多糖
2021/10/13
宋爽，2020年11月-至今，大连工业大学食品学院，教授，博士生导师。社会兼职：中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员。研究方向：海产品中活性多糖的研究与开发，包括（1）海产品中活性多糖的分析与制备技术研发；（2）海产品中活性多糖的健康效应研究及其产品开发。主要成果：发表学术论文50余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI收录论文30余篇, ESI高被引论文1篇；申请专利20余件，作为第一...
大连工业大学食品学院博士生导师杜明教授（图）
杜明 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 生物活性肽 食源性铁蛋白
2021/10/13
杜明，2016年2月-至今，大连工业大学食品学院/国家海洋食品工程技术研究中心，教授，博导。兼任中国食品科学技术学会青年委员会委员、中国畜产品加工研究会常务理事、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国营养学会骨营养与健康分会副主任等职务；学术兼职包括eFood (ISSN：2666-3066)共同主编、Food Frontiers科学编辑，Food Science and Human Wel...
大连工业大学食品学院博士生导师张素芳教授（图）
张素芳 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 发酵食品 发酵工程
2021/10/13
张素芳，2020年01月-至今，大连工业大学食品学院，博士生导师，硕士生导师，教授，食品生物制造组组长。社会兼职：辽宁省食品科学技术学会理事。研究方向：发酵食品，包括：食品微生物菌种资源开发和综合利用；发酵食品的发酵机制解析。发酵工程，包括：微生物细胞工厂；新型酶制剂的研发。2018年获大连市技术发明奖一等奖（第2完成人）；2017年获辽宁省科技进步三等奖（第3完成人）；2014年获大连市科技进步...
仲恺农业工程学院轻工食品学院姜浩副教授（图）
姜浩 首聘副教授 生物化学
2023/12/26
姜浩，仲恺农业工程学院轻工食品学院，首聘副教授。先后参与国际性学会并发表演讲30余次，获得日本农艺学会“最具影响力研究”的奖项。在国际刊物上以第一作者发表相关论文4篇，在投2篇。参与的《梅州柚标准化种植及深加工关键技术研究与应用》项目，荣获2020年度广东省食品行业协会科学技术奖和《梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与示范推广》项目，荣获2020年度广东省农业技术推广奖三等奖。2015年日本农...
谢曦，女，食品科学博士，特聘副教授。2019年毕业于加拿大萨斯喀彻温大学，2020年6月入职仲恺农业工程学院轻工食品学院，所在专业为食品科学与工程系，职务为专任教师。主要研究方向：基因工程、酶工程、生物酶解技术、微生物代谢工程。主要学术成果：获广东省农业技术推广一等奖1项（2020年，排名：5/20）、广东省食品行业协会技术推广二等奖1项（2021年，排名：1/20）；主持国家自然科学基金青年科学...
昆明理工大学农业与食品学院硕士生导师韩鹏副教授（图）
韩鹏 昆明理工大学农业与食品学院 副教授 硕士生导师 食品酶制剂 抑菌蛋白
2021/7/5
韩鹏，男，汉族，一九八二年生，博士，副教授，硕士生导师。二零零五年获甘肃农业大学生物工程专业工学学士学位；二零零九年获甘肃农业大学食品营养与卫生学专业医学硕士学位；二零一三年毕业于中国农业大学获食品生物技术专业工学博士学位。主要从事食品用酶和抑菌蛋白的开发与应用研究和微生物相关教学工作。指导硕士研究生十三名，主持和完成国家级和省部级课题3项，发表学术论文十余篇，获批国家发明专利一项。
沈阳农业大学食品学院郑艳副教授（图）
郑艳 沈阳农业大学食品学院 副教授 食品微生物
2021/6/16
郑艳，女，汉族，1973年4月生，博士，副教授，原籍浙江省鄞县，中共党员。2000年7月留校任教，主要研究方向为食品微生物。获荣誉称号沈阳农业大学优秀共产党员、教学标兵。兼任辽宁省食品质量与安全学会常务理事。为本科生讲授专业必修课食品发酵工程概论与食品微生物学，主讲的食品发酵工程概论获青年教师优秀课一等奖；为研究生讲授食品专业英语、食品酶学、发酵专题。其中，食品发酵工程概论为省级精品课、省级精品线...
