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郭忠鹏,江南大学生物工程学院副研究员。于2011年在江南大学获得发酵工程博士学位,随后作为博士后研究员受聘于瑞典查尔姆斯理工大学从事酵母耐酸机制的研究,揭示了酵母耐酸适应性的分子调控机理,并发现了决定其细胞鲁棒性的关键基因及其作用机制。随后通过理性设计构建了具有广泛应用价值的高耐酸性酵母工程菌。自2013年始,郭忠鹏先后作为博士后、助理研究员、独立项目负责人受聘于法国国家农业食品与环境研究院、法国...