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傅曼琴，女，博士，研究员，广东省果菜产业技术体系加工岗位专家，2018年加拿大英属哥伦比亚大学“访问学者”，2020年广东省百名博士博士后创新人物，广东省农业科学院“金颖之星”。
果蔬加工研究团队研究方向，热带亚热带果蔬品种的加工特性研究与基础数据库构建；果蔬加工过程中营养和品质变化规律及调控机制研究。热带亚热带果蔬汁饮料、果酒、罐头、休闲食品加工工艺提升与安全控制关键技术研究与新产品研发；热带亚热带果蔬加工质量控制体系研究；热带亚热带果蔬节能减排技术与装备研究。
国家热带水果加工技术研发分中心（图）
热带水果 加工技术 研发分中心
2023/5/9
本分中心为国家农产品加工技术研发体系的一个重要组成部分。在农业部农产品加工主管部门和国家中心的指导下，主要开展华南地区热带亚热带水果加工技术创新、发展战略及相关政策研究，行业科技人才培训，国际合作与交流，科技成果转化、示范与推广等方面的工作。
热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心（图）
热带亚热带 果蔬加工技术 国家地方联合 工程研究中心
2023/5/9
“热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心”于2015年3月25日获得国家发展和改革委员会批准立项（发改高技﹝2015﹞581号）。中心目标为瞄准国际果蔬加工和食品安全的前沿，针对我国大宗热带亚热带水果、特色水果以及华南地区特色蔬菜等加工过程中存在的重大关键性、共性技术问题，对华南地区热带亚热带果蔬的生物学、化学、物理学、品质特性等基础和应用基础研究、加工工艺、工业化生产技术和食品安全问题等...
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室2023年上半年发表重要文章。
2023年4月21日下午，山东省蔬菜产业技术体系首席专家王淑芬研究员莅临山东农业工程学院食品科学与工程学院，作了题为“山东省蔬菜产业发展现状分析”专题讲座。讲座由我院院长于克学主持，贮藏加工岗位专家岳凤丽教授及山东农业工程学院食品科学与工程学院教师代表参加了会议。
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在国际期刊International Journal of Food Microbiology（中科院一区， IF：5.911）上在线发表题为“Effects of selected Bacillus strains on the biogenic amines, bioactive ingredients and antioxidant...
2023年4月16日，我院毕秀芳副教授受邀在“第十五届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会”上做了“伊枯草菌素-壳聚糖复合膜控制芒果采后炭疽病的协同增效机理研究”的报告，将团队在芒果采后贮藏保鲜的成果向与会专家做了展示。
中国科学院北方资源植物重点实验室硕士生导师王豫颖副研究员（图）
王豫颖 北方资源植物重点实验室 果实采后 品质保持 贮藏保鲜技
2023/4/14
王豫颖，中国科学院北方资源植物重点实验室副研究员，硕士生导师，主要研究方向：1.果实成熟和品质调控的分子基础。2.果实采后品质保持和贮藏保鲜技术。
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在国际期刊Food Bioscience（中科院二区，IF: 5.318）上在线发表题为“Regulation of the nitrite, biogenic amine and flavor quality of Cantonese pickle by selected lactic acid bacteria”的学术论文。广东省农业...
海南大学热带农林学院园艺系硕士生导师寇静静副教授
寇静静 海南大学热带农林学院 农产品 采后生理 贮藏保鲜
2023/11/28
寇静静，女，副教授（硕士生导师、博士生导师），研究领域：[1] 农产品采后生理与贮藏保鲜；[2] 农产品采后贮藏期病害防治研究。