搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 碳”相关记录25条 . 查询时间(0.295 秒)
中国科学院成都生物所在生活污水藻菌共生净污固碳处理技术研究中获得进展（图）
污染 肥料 饲料 添加剂
2024/6/24
在当前碳中和背景下，以能源消耗和污染物转移为代价的传统污水处理工艺不能满足“减污降碳”战略要求。目前国内污水处理厂每年用电量占全国总量0.3%，释放约1.14亿吨二氧化碳当量(CO2e)。微藻作为水体中常见单细胞生物，因其快速同化污水中氮磷污染物、高效固碳、低能耗和资源化利用优势（如微藻肥料、饲料添加剂和生物能源等）而得到广泛研究。污水微藻处理技术有效推动污水处理从“高碳排放处理工艺”转型为“低碳...
淀粉“乐高“可减少食物卡路里和碳水化合物含量（图）
淀粉 卡路里 碳水化合物
2024/2/29
淀粉通常被添加到汤等食物中，使其变得更浓稠，但这样做会增加卡路里和碳水化合物含量。现在，美国康奈尔大学的研究人员发现，通过将淀粉颗粒排列成特殊形状，可以将它们变成超级增稠剂，同时在不牺牲口感的情况下减少食物中的淀粉含量。2024年2月16日，相关研究成果发表于《科学进展》。
华中农业大学果蔬加工团队揭示碳中和愿景下柑橘副产物的增值趋势（图）
果蔬加工 碳中和 柑橘副产物
2023/6/14
202年6月3日，华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授领衔的果蔬加工化学与综合利用团队，针对气候变化紧迫形势与国家碳中和战略需求，综合研究了大宗水果柑橘废弃物的减排潜力，提出了柑橘副产物助力全球碳中和目标与可持续发展的创新技术和解决方案。相关成果以“Trends in valorization of citrus by-products from the net-zero perspective...
增加碳水化合物摄入量 使抑郁症患病风险降低
碳水化合物 抑郁症 李宗芳
2023/7/8
日前，科技日报记者从西安交通大学第二附属医院获悉，该院生物诊断治疗国家地方联合工程研究中心李宗芳教授团队发现并揭示了碳水化合物对抑郁症的影响。该研究团队近日在《自然·人类行为》在线发表了题为《双向双样本孟德尔随机化分析确定了相对碳水化合物摄入和抑郁症之间的因果关系》的论文。
我国科学家成功利用二氧化碳人工合成葡萄糖和脂肪酸
二氧化碳 人工合成 葡萄糖 脂肪酸 电催化 生物合成 Nature Catalysis
2022/8/31
利用二氧化碳高效、可持续地合成高能量羰基长链化合物目前仍是一项巨大的挑战。近期，我国科学家通过将电催化与生物合成相结合，成功实现了以二氧化碳和水为原料合成葡萄糖和脂肪酸。研究成果以封面文章的形式发表在《Nature Catalysis》期刊，标题为：“Upcycling CO2 into energy-rich long-chain compounds via electrochemical an...
由蛋白稳定的二氧化碳响应Pickering乳液界面生物催化特性研究（图）
二氧化碳 Pickering乳液 生物催化
2022/11/10
酶是多种有机物的有效生物反应催化剂，提供必要的化学品和药品在可持续和温和条件下具有高区域、化学和立体选择性条件，通常更喜欢水性介质并在其中表现出高活性，而大多数底物在有机反应中不溶于水。因此，酶促反应通常是在水-有机双相系统中进行，而它们通常由于界面面积有限，催化效率较低。Pickering乳液是由固体颗粒稳定的乳液，可作为双相酶促催化反应的极佳平台。然而，开发简单和绿色的策略来避免酶变性、促进产...
第十四届全国营养科学大会的分论坛之一——碳水化合物与人群健康论坛于9月22日上午在南京国际博览会议中心隆重召开。本次国际论坛由中国营养学会主办，来自国内外专家学者等300余人齐聚一堂，报告碳水化合物研究新进展，总结碳水化合物研究领域的百年历史和现状，畅谈未来发展趋势。中国营养学会理事长、中国疾病预防控制中心研究员杨月欣教授和来自美国的全球心血管代谢健康中心主任、布朗大学终身教授刘思敏为大会主席。刘...
不同碳源培养胶球藻C-169净化糖蜜酵母废水
胶球藻C-169 碳源 糖蜜酵母废水 去除率
2019/3/18
本项目系统研究了三种碳源（CO2、醋酸和甘油）添加到预处理后的糖蜜酵母废水，在藻菌共生条件下培养胶球藻C-169的生长情况及强化废水净化效果。结果表明，与通入空气相比，补充2% CO2，能显著提高细胞的平均比生长速率、生物质产率，分别是通入空气的6.49、10.4倍，显著提高了对脱色废水的总氮、总磷和氨氮去除率（p<0.05），但降低了废水COD（化学需氧量）去除率。研究发现胶球藻C-169能够利...
青岛大学公共卫生学院营养与食品卫生学课件第二章 人体所需营养素的种类、功能——脂类、碳水化合物
青岛大学公共卫生学院 营养与食品卫生学 课件 第二章 人体所需营养素的种类、功能 脂类、碳水化合物
2016/5/13
青岛大学公共卫生学院营养与食品卫生学课件第二章 人体所需营养素的种类、功能——脂类、碳水化合物。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第二章第四节 碳水化合物
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第二章 第四节 碳水化合物
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第二章第四节 碳水化合物。
高压二氧化碳保鲜双孢蘑菇的工艺优化
双孢蘑菇 高压二氧化碳 硬度 颜色
2016/12/21
为了优化高压二氧化碳(high pressure carbon dioxide,HPCD)保鲜双孢蘑菇的工艺,在单因素实验基础上,采用响应面法分析HPCD处理压力、处理时间和处理温度对双孢蘑菇硬度和颜色的影响并对其进行优化。结果表明,HPCD保鲜双孢蘑菇的最佳工艺条件为:处理压力0.3 MPa,处理时间3 min,处理温度17℃;与对照相比,该条件HPCD处理后的双孢蘑菇可以更好的保持其硬度和颜色...
高压二氧化碳保鲜双孢蘑菇的工艺优化
双孢蘑菇 高压二氧化碳 硬度 颜色
2016/9/18
为了优化高压二氧化碳(high pressure carbon dioxide,HPCD)保鲜双孢蘑菇的工艺,在单因素实验基础上,采用响应面法分析HPCD处理压力、处理时间和处理温度对双孢蘑菇硬度和颜色的影响并对其进行优化。结果表明,HPCD保鲜双孢蘑菇的最佳工艺条件为:处理压力0.3 MPa,处理时间3 min,处理温度17℃;与对照相比,该条件HPCD处理后的双孢蘑菇可以更好的保持其硬度和颜色...
广东海洋大学食品科技学院食品化学课件第三章 碳水化合物
广东海洋大学食品科技学院 食品化学 课件 第三章 碳水化合物
2015/8/5
广东海洋大学食品科技学院食品化学课件第三章 碳水化合物。
南京师范大学金陵女子学院食品分析课件第九章 碳水化合物的测定。