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马铃薯淀粉加工过程中产生大量的高浓度酸性有机废水，直接排放会对环境造成严重污染，因此，对马铃薯淀粉加工产生的废水的处理技术受到高度关注。本文介绍和评价了目前国内外淀粉废水的各种处理方法和工艺。
将阳离子聚丙烯酰胺与聚合氯化铝复配用以处理马铃薯淀粉生产废水，并对影响其絮凝效果的各种因素进行了综合分析。通过正交试验，得到该处理方法的最佳絮凝工艺为：阳离子聚丙烯酰胺用量为0.1%，聚合氯化铝用量为0.2%，废水pH值为9.0时，COD去除率达56.24%。

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