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Span-20和Tween-80对发酵液中Nisin泡沫分离的影响
泡沫分离 非离子表面活性剂 乳链菌肽
2009/11/13
含0.5 g/L Tween-80发酵液；Tween-80的加入破坏了气泡表面的网状结构，因而泡沫层持气量较高；连续通气时，2种表面活性剂都会引起泡沫层高度降低，但Tween-80会增加泡沫层的稳定性. 当Tween-80浓度达0.5 g/L时，Nisin的收率大幅度提高，原因是分离过程中Nisin失活率减少.
采用纤维素酶促水解的方法，以稻草为底物，探讨了添加化学表面活性剂Tween 80和生物表面活性剂鼠李糖脂对酶解过程的糖产率、酶稳定性、纤维素转化率的作用以及对酶动力学特征和酶在纤维素上吸附的影响.结果表明，不同浓度的Tween 80和鼠李糖脂对稻草酶解有不同程度的促进，添加0.016% 和0.048% Tween 80使糖产率分别提高18.07%和11.98%，而添加0.01%和0.03% 鼠李糖...