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常用合成食品色素荧光光谱研究
合成食品色素 荧光光谱 分子结构
2009/10/29
分析合成食品色素的分子结构特点，根据荧光与分子结构的关系，理论上推断合成食品色素是荧光物质。应用SP-2558多功能光谱测量系统，测得胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等五种最常用的合成食品色素标准溶液的三维荧光光谱。结果表明，胭脂红在波长330～430 nm的光激发下，产生较强荧光，荧光峰值波长为621 nm，最佳激发波长为376 nm;苋菜红在波长300～440 nm的光激发下，产生较强荧光...
太赫兹光谱和成像技术在食品安全检测中的应用
THz光谱 THz成像 食品安全
2009/10/26
随着超快激光技术的快速发展以及人们对太赫兹辐射与物质作用机理的进一步认识，太赫兹辐射作为一项新的、快速发展的技术在很多领域受到广泛关注，在安全检测、医学诊断、无线通信和制药等诸多领域预示着广泛的应用前景。由于食品安全问题的重要性，食品安全的检测技术面临着巨大的机遇与挑战。太赫兹光谱与成像技术提供了一种新型的食品安全检测手段。相比于其他技术，THz技术具有高信噪比和动态范围宽等诸多特点, 能够同时获...
THz技术在农产品/食品品质检测中的应用
太赫兹辐射 太赫兹光谱 太赫兹成像 食品检测
2009/5/11
农产品/食品的质量和品质问题越来越受人们关注。探索实际可行的农产品/食品的无损检测与品质评估技术正在成为研究热点。太赫兹(THz)辐射是位于中红外和微波波段之间的一段电磁波，具有非常重要的科学研究和应用价值。长期以来由于缺乏可行的THz波产生方法与探测手段，该波段相关领域的研究滞缓。THz光谱传感和成像技术是THz波的两个主要应用技术。THz光谱检测技术作为一种新型检测技术能够获得传统检测无法获得...
目的在于建立同时测定食品中铁、铜、钴三种微量元素的新方法。以2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基酚(5-Br-PADAP)为显色剂，Triton X-100为增敏剂，采用流动注射-CCD二极管阵列检测-分光光度分析法同时对其进行测定。优化了实验参数，并用偏最小二乘法计算程序解析重叠光谱。结果显示，铁、铜和钴的线性范围分别为0.2～10 μg·mL-1,0.1～5.0 μg·mL-1,0.01...
可见/近红外光谱技术在液态食品检测中的应用研究进展
可见/近红外光谱 液态食品 品质 检测
2009/4/30
可见/近红外光谱作为一种快速、无损的新型检测技术，在农产品与食品品质检测领域获得越来越广泛的应用。日本和欧美很多国家在近红外光谱对农产品与食品品质检测方面已经取得了很大的进展，国内在这一领域的研究虽有一定的成果，但与国外相比仍有一定的差距，有待加强。文章从酒类、奶制品、果汁、食用油等方面综述了近几年国内外可见/近红外光谱技术在液态食品品质检测中的最新应用研究进展，分析了可见/近红外光谱技术应用于液...
新资源食品中微量元素测定方法的研究
原子吸收光谱法 新资源食品 微量元素 测定
2009/4/24
用硝酸-高氯酸消解样品，用火焰原子吸收光谱法测定新资源食品葛根、葛花、四叶参、仙人掌、菊花、小麦胚和蚕蛹中Cu，Zn和Fe元素的含量，并对其结果进行了分析。结果显示： 在选定的实验条件下，测定方法的回收率为94.66%～105.24%，测定Cu，Zn和Fe的精密度RSD分别为1.79％，0.71%和4.78%。建立的原子吸收光谱法简便、快速、灵敏、准确。经F检验与SNK检验，河南省新资源食品葛根、...
快速检测食品质量的近红外光谱分析仪
近红外光谱分析仪 食品质量检测
2008/10/10
该项目研究食品(包括原料如各种粮食及制成品如面粉、奶粉)的近红外光谱快速定量检测方法，研制商品化分析仪。其研究内容包括：不同来源样品的采集及其理化分析；样品近红外光谱数据库的建立；近红外光谱快速分析定标方程的评价、优选；近红外光谱快速检测方法研究和商品化分析仪设计、研制。该项技术具有分析速度快、使用方便、成本低等特点，便于推广到有关食品生产企业、各检验部门及商品流通等相关单位，对于提高和保证食品生...
近红外光谱分析技术在农业与食品无损检测上的应用
2007/7/28
专著信息
书名
近红外光谱分析技术在农业与食品无损检测上的应用
语种
中文
撰写或编译
作者
包应时,蒋焕煜,吴晓莲
第一作者单位
出版社
农机化研究,全国中文核心期刊,已录用
出版地
出版日期
年
月
日
标准书号
介质类型
页数
字数
开本
相关项目
设施农业植物生长信息获取新方法研究
平行因子-同步荧光法测定食品中维生素B1，B2和B6
平行因子分析法 同步荧光法 维生素B
2010/3/22
文章应用同步荧光法对维生素B1、B2和B6的混合物进行了分析。由于维生素B的荧光波谱存在重叠本工作采用三维同步荧光技术结合平行因子分析法(PARAFAC), 对维生素B1, B2和B6混合物的三维荧光数据进行了测定和解析，并以高效液相色谱法(HPLC)作对照，获得了较好的结果。实验中取EX=200～500 nm和Δλ=20～120 nm。