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搜索结果: 1-4 共查到allyl-isothiocyanate相关记录4条 . 查询时间(0.093 秒)
Background: Induction of nonshivering thermogenesis can be used to influence energy balance to prevent or even treat obesity. The pungent component of mustard, allyl-isothiocyanate (AITC), activates t...
The effect of allyl isothiocyanate (AITC), a natural compound found in plants belonging to the family Cruciferae, on the shelf-life of fish fillets was evaluated. Preliminarily, the effectiveness of A...
The effects of pH, the major food ingredients sodium chloride, sucrose, protein and organic acids on Escherichia coli inactivation by hydrostatic pressure treatment with the addition of allyl isothioc...
The reaction of allyl isothiocyanate (AITC) with hydroxyl/water and β-cyclodextrin-CD) in different acidic-alkaline media has been investigated by ultraviolet spectrometry. The kinetic parameters o...

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