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太赫兹光谱和成像技术在食品安全检测中的应用
THz光谱 THz成像 食品安全
2009/10/26
随着超快激光技术的快速发展以及人们对太赫兹辐射与物质作用机理的进一步认识，太赫兹辐射作为一项新的、快速发展的技术在很多领域受到广泛关注，在安全检测、医学诊断、无线通信和制药等诸多领域预示着广泛的应用前景。由于食品安全问题的重要性，食品安全的检测技术面临着巨大的机遇与挑战。太赫兹光谱与成像技术提供了一种新型的食品安全检测手段。相比于其他技术，THz技术具有高信噪比和动态范围宽等诸多特点, 能够同时获...
采取固相萃取柱净化处理后进行液相色谱-大气压化学电离源串联四极杆质谱，在正离子检测模式下(HPLC-APCI(+)-MS/MS)对动物源性肉类食品中甲硝唑、地美硝唑(二甲硝唑)、替硝唑、洛硝唑(罗硝唑)、特尼哒唑、异丙硝唑、以及羟基化甲硝唑、羟基化异丙硝唑、2-羟甲基-1-甲基化-5-硝咪唑9种硝基咪唑类药物残留量进行分析。样品添加氘代标示物HMMNI-D3、IPZ-OH-D3后，用乙腈提取...
应用ICP-MS、AFS、GF-AAS测定食品中As、Cd、Hg、Pb方法的对比研究
电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 原子荧光(AFS) 石墨炉-原子吸收(GF-AAS) 食品 As Cd Hg Pb 方法对比
2009/10/20
应用ICP-MS法测定食品中的As、Cd、Hg、Pb，AFS法测定As、Hg，GFAAS法测定Cd、Pb，并对3种测定方法进行对比研究。采用微波消解法作为ICPMS法的样品前处理方法，湿式消解法作为AFS、GF-AAS法的前处理方法。通过优化消解条件，优化ICP-MS、AFS及GFAAS仪器测定工作条件，选择适宜内标元素、EPA200.8标准干扰校正方程、硫脲-抗坏血酸掩蔽剂、硝酸镁-硝酸钯...
凝胶渗透色谱技术及其在食品安全检测方面的应用
凝胶渗透色谱(GPC) 净化 食品安全
2009/6/23
凝胶渗透色谱技术是近年来发展起来的一种样品前处理技术。它根据物质的分子量大小不同达到分离目的，具有简单、分离效果好、自动化程度高、适用范围广等特点。本文综述凝胶渗透色谱技术的基本原理、优缺点。用实例介绍凝胶渗透色谱技术在食品安全检测方面的应用和存在问题。
THz技术在农产品/食品品质检测中的应用
太赫兹辐射 太赫兹光谱 太赫兹成像 食品检测
2009/5/11
农产品/食品的质量和品质问题越来越受人们关注。探索实际可行的农产品/食品的无损检测与品质评估技术正在成为研究热点。太赫兹(THz)辐射是位于中红外和微波波段之间的一段电磁波，具有非常重要的科学研究和应用价值。长期以来由于缺乏可行的THz波产生方法与探测手段，该波段相关领域的研究滞缓。THz光谱传感和成像技术是THz波的两个主要应用技术。THz光谱检测技术作为一种新型检测技术能够获得传统检测无法获得...
目的在于建立同时测定食品中铁、铜、钴三种微量元素的新方法。以2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基酚(5-Br-PADAP)为显色剂，Triton X-100为增敏剂，采用流动注射-CCD二极管阵列检测-分光光度分析法同时对其进行测定。优化了实验参数，并用偏最小二乘法计算程序解析重叠光谱。结果显示，铁、铜和钴的线性范围分别为0.2～10 μg·mL-1,0.1～5.0 μg·mL-1,0.01...
可见/近红外光谱技术在液态食品检测中的应用研究进展
可见/近红外光谱 液态食品 品质 检测
2009/4/30
可见/近红外光谱作为一种快速、无损的新型检测技术，在农产品与食品品质检测领域获得越来越广泛的应用。日本和欧美很多国家在近红外光谱对农产品与食品品质检测方面已经取得了很大的进展，国内在这一领域的研究虽有一定的成果，但与国外相比仍有一定的差距，有待加强。文章从酒类、奶制品、果汁、食用油等方面综述了近几年国内外可见/近红外光谱技术在液态食品品质检测中的最新应用研究进展，分析了可见/近红外光谱技术应用于液...
新资源食品中微量元素测定方法的研究
原子吸收光谱法 新资源食品 微量元素 测定
2009/4/24
用硝酸-高氯酸消解样品，用火焰原子吸收光谱法测定新资源食品葛根、葛花、四叶参、仙人掌、菊花、小麦胚和蚕蛹中Cu，Zn和Fe元素的含量，并对其结果进行了分析。结果显示： 在选定的实验条件下，测定方法的回收率为94.66%～105.24%，测定Cu，Zn和Fe的精密度RSD分别为1.79％，0.71%和4.78%。建立的原子吸收光谱法简便、快速、灵敏、准确。经F检验与SNK检验，河南省新资源食品葛根、...
中成药保健食品中西地那非的液质联用确证方法研究
西地那非 液相色谱-电喷雾离子化质谱 确证方法
2009/4/7
通过提高去簇电压(declusteringpotential)的方式促使西地那非准分子离子在进入Q1前发生碰撞诱导解离，产生一级碎片离子，然后采用三重四极杆质谱仪的MS2模式对其中丰度较大的碎片离子进行质谱分析，从而获得ESI-MS3碎片离子信息，并以此探讨西地那非主要裂解途径，确定裂解产生的4个主要碎片离子。在此基础上建立液相色谱-质谱多反应监测模式，测定这4个碎片离子的色谱峰，建立的确证方...
建立以全自动凝胶渗透色谱（GPC）和气相色谱-质谱（GC/MS）联用技术测定食品包装印刷油墨中多溴联苯（PBBs）和多溴联苯醚（PBDEs）的检测方法。样品经乙酸乙酯-正己烷超声提取后用凝胶渗透色谱净化，GC/MS进行定性、定量分析。该方法中多溴联苯及多溴联苯醚在实际样品检测中的平均加标回收率为74%112%，最低检测限在0.46.6ng/g之间。该方法使得样品前处理步骤得到简化, 净化效果好，回...
Elan DRC-e 等离子体质谱仪在食品分析中的应用
等离子体质谱法 溴 食品分析
2014/6/16
了解食品中营养元素和有害元素的组成十分重要，食品分析一般要求测定其中的高含量(mg/L)组分，也需要测定其中的低含量(μg/L)组分。传统的食品样品分析需要采用多种仪器方法，如用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定食品中的高含量组分，而使用石墨炉原子吸收光谱法（GFAA）测定其中的痕量组分。 随着电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）技术的不断发展，以上食品样品分析的挑战可在带有动态反应池(DRC)...
快速检测食品质量的近红外光谱分析仪
近红外光谱分析仪 食品质量检测
2008/10/10
该项目研究食品(包括原料如各种粮食及制成品如面粉、奶粉)的近红外光谱快速定量检测方法，研制商品化分析仪。其研究内容包括：不同来源样品的采集及其理化分析；样品近红外光谱数据库的建立；近红外光谱快速分析定标方程的评价、优选；近红外光谱快速检测方法研究和商品化分析仪设计、研制。该项技术具有分析速度快、使用方便、成本低等特点，便于推广到有关食品生产企业、各检验部门及商品流通等相关单位，对于提高和保证食品生...