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武威职业学院现代农业学院专业介绍：食品检验检测技术
武威职业学院 现代农业学院 食品检验检测技术
2024/4/18
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，能适应社会主义市场经济建设需要，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
“吃出健康——农产品与24节气”之立春食春笋（图）
农产品 24节气 立春 食春笋
2024/2/5
立春，是二十四节气中的第一个节气，在古代，也是“四立”之一，“四立”指的是春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”。春意味着风和日暖，鸟语花香；春也意味着万物生长，农家播种。今天的科普之旅便是和大家一起立春食春笋！
“吃出健康——农产品与24节气”之大寒烹羊肉 （图）
农产品 24节气 大寒 烹羊肉
2024/2/5
大寒，是二十四节气中的最后一个节气，大寒时逢岁末，民间有着“大寒迎年”的说法，人们进行着各式各样的家庭活动，让严寒的日子温暖起来，为迎接新年做准备。我们今天的科普之旅便是和大家一起“大寒烹羊肉“！
合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向：畜产品加工与健康；粮油加工与贮藏；果蔬采后与品质；食品安全与监控；重大疾病代谢与营养调控。
合肥工业大学食品与生物工程学院学位授权点一览表
合肥工业大学食品与生物工程学院 学位授权点 食品科学与工程 生物学 生物与医药 药学
2023/1/8
合肥工业大学食品与生物工程学院学位授权点一览表。
冬至既是一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，有“冬至大如年”的说法。本次科普之旅推荐大家“冬至吃萝卜”！
吃出健康——农产品与24节气” 探索传统民俗24节气与美食 ——立冬食冬枣（图）
农产品 24节气 立冬 食冬枣
2024/2/5
立冬，是二十四节气中第十九个节气，是“四时八节”之一，立冬节气的到来说明季节进入了冬季，此时我们不仅要加衣保暖，还要做好饮食调理，本次科普之旅推荐大家“立冬食冬枣”。
“吃出健康——农产品与24节气”之大雪品腊肠 （图）
农产品 24节气 大雪 品腊肠
2024/2/5
大雪，是农历二十四节气中的第二十一个，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪时节，气温显著下降，很多地方已经银装素裹、雪花纷飞了。俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”人们在大雪时开始腌制咸肉、咸鱼、制作腊肉、腊肠，以迎接新年。本次科普之旅推荐大家“大雪品腊肠”。
青稞在加工制米过程中会产生大量的麸皮，麸皮口感差，难消化，常被用作饲料或直接丢弃，造成极大资源浪费。麸皮中的总膳食纤维可达到60%以上，但功能性较强的可溶性膳食纤维占比极低，且部分特定的基团或结合位点被包埋在纤维内部。本研究采用蒸汽爆破对青稞麸皮进行预处理，探究不同处理方式对可溶性膳食纤维得率、结构、理化及功能特性的影响，以期挖掘青稞麸皮中可溶性膳食纤维的应用潜力。
西南科技大学生命科学与工程学院食品科学与工程系（图）
西南科技大学 生命科学与工程学院 食品科学
2024/5/9
食品科学与工程专业前身为原绵阳经济技术高等专科学校1985年开设的“果蔬贮藏加工”专业。为适应市场经济的发展和需求，曾先后改（增）设“食品工艺”、“畜产品加工与贸易”、“应用生物工程（发酵方向）”等专科专业，2003年设置“食品科学与工程”本科专业并开始招生，2012年获批“四川省卓越工程师教育培养计划”，2015年获批“食品加工与安全”农业硕士专业学位，并开始招生，2022年获批四川省一流专业建...
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程
华南理工大学食品科学与工程学院 精品课程
2022/7/25
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程：国家级精品课程：食品加工与保藏原理。省级精品课程：食品生物化学；食品分析。
辽宁省食品科学技术学会
中国科学技术协会 辽宁省食品科学技术学会 食品科学技术
2022/6/22
辽宁省食品科学技术学会成立于2010年2月，由中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授发起成立，目前业务主管单位为辽宁省科学技术协会，挂靠单位为大连工业大学。学会积极致力于食品科学技术的国内、国际交流；促进辽宁省食品工业科学技术的研究和发展，提供咨询服务；推动省内食品科技界专家、学者、企业家之间的合作；推动食品科技的继续教育和培训；支持食品生产、保藏、加工、制造及流通等方面的技术革新；普及食品科技基...