搜索结果: 31-45 共查到“知识库 发酵工程”相关记录332条 . 查询时间(2.206 秒)
江南大学生物工程学院产业成果—生物发酵未脱毒纤维素水解液制备乙醇。
江南大学生物工程学院产业成果—发酵制备热凝胶及功能性支化β-葡寡糖。
江南大学生物工程学院产业成果—一种产酪醇的重组菌株及其构建方法。
江南大学生物工程学院产业成果—药用真菌物质解析与发酵制备。
江南大学生物工程学院产业成果—传统酿造微生物群落功能调控关键技术。
江南大学生物工程学院产业成果—酱油发酵过程微生物代谢危害物控制技术。
中国科学院天津工业生物技术研究所成果：食品级麦角硫因的发酵制造
食品级 麦角硫因 发酵制造
2024/1/12
麦角硫因（L-Ergothioneine）是一种稀有的天然手性氨基酸，具有清除自由基、解毒、维持DNA的生物合成、细胞的正常生长、细胞免疫、抗辐射、美白及抗衰老等独特的细胞生理保护功能。麦角硫因在食品、化妆品、功能食品和生物医药等行业具有广阔的应用前景，2018年被列入欧盟新资源食品清单。由此推测，麦角硫因在航天、军事、高原、抗辐射和竞技运动等领域具有潜在的应用价值。
中国科学院天津工业生物技术研究所成果：发酵菌种的新一代扩大培养技术和装置
发酵 菌种 扩大培养技术
2024/1/12
在生物发酵领域，菌种的扩大培养是发酵工艺的重要环节。细菌和酵母的菌种须经多级液体深层发酵罐扩大培养，一般地，液体菌种每级发酵罐只扩大十倍。在某些丝状菌的纯种发酵中，由于缺乏专业设备和配套的工艺，孢子菌种的大规模制备仍然依赖繁琐的全手工操作，是该行业的工艺瓶颈。例如，我国柠檬酸发酵行业使用三角瓶制备麸曲孢子菌种，每个发酵生产罐需要100～200瓶，全国每年需要100～200万瓶麸曲孢子，不仅耗费大量...
工业生物技术的任务是把生命科学发现转化为工业产品、系统和服务，能够为经济发展创造新的机遇，受到世界各国的重视。发酵工程是工业生物技术的最重要组成部分，并且正在重塑发酵工业和轻工业。本文系统总结了发酵工程在大宗发酵产品转型升级、传统产业节能减排、食品加工过程安全问题解决和功能营养品生物制造四个方面的创新任务。最后，本文展望了发酵工程的发展趋势，发酵智能化技术与装备体系和发酵智能化工业新模式将引领发酵...
基于扩展核熵负载矩阵的发酵过程故障监测
过程监测 主元分析 多阶段 发酵过程
2018/7/17
为有效降低多阶段发酵过程硬分类缺陷而导致的误报和漏报率, 本文提出了一种基于扩展核熵负载矩阵的阶 段划分策略. 首先, 将发酵过程的三维训练数据按批次方向展开成二维数据矩阵, 对每个时间片矩阵进行核熵成分分 析(kernel entropy component analysis, KECA)得到其主元和负载矩阵, 根据所得主元个数实现操作阶段的第1步划分; 之后将时间片矩阵添加到核熵负载矩阵当中得...
酵母耐热性研究及在乙醇生产中的应用
酵母 耐热机制 耐热性改造 乙醇生产
2018/5/24
近年来,提高酵母的耐热性研究已成为国内外学者关注的热点。鉴于此,该文首先概述了酵母耐热机制方面的研究进展,接着总结了目前对酵母的耐热性改造方法及其耐热酵母在乙醇生产中的应用,最后提出可以通过基因全局调控、蛋白质质量控制体系或工程优化等方法进一步提高酵母耐热性,并期望能将理论研究应用于生产实践。
加热处理对蜂蜜酒香气物质的影响
荆条蜜 加热处理 蜂蜜酒 香气物质 气相色谱-质谱法(GC-MS)
2020/3/19
为研究适合蜂蜜酒发酵的优良工艺条件,以2批荆条蜜(白色和浅琥珀色)为原料,在酒精发酵前对发酵醪液进行加热处理,以不加热处理的样品为对照,采用酿酒酵母FX10进行发酵,发酵结束后测定蜂蜜酒的各项理化指标及挥发性化合物的含量。结果表明,供试酒样中共检测出77种挥发性物质,其中酯类39种、醇类20种、酸类8种、萜烯类4种、羰基化合物6种。加热处理可以显著增加蜂蜜酒中香气物质的种类和含量,含量较高的香气物...
发酵工业分离提取技术研发中心(以下简称“中心”)是中国发酵工业协会和华东理工大学联合共建的面向全国的专项技术中心。中心2010年11月28日通过中国发酵工业协会组织的专家现场评审，2010年12月18日正式挂牌成立。分离提取技术是发酵工业核心技术之一，是提升发酵工业整体实力的重要依托，建立发酵工业分离提取技术研发中心对于提高我国发酵工业生产技术装备水平，提高资源利用率和行业清洁生产技术水平，增强国...