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四川省农业科学院茶叶研究所原建于1951年2月,是四川省专门从事茶学科研、新技术新产品开发及生产技术指导的唯一省级研究所。主要从事茶树育种、栽培、植保、茶叶加工、生理生化、新产品开发及茶叶经济等方面研究,以茶叶应用和开发研究为主,同时有重点地开展茶学基础理论研究。建所50多年来,已取得科研成果87项,育成国家级茶树新品种8个。
安徽省农业科学院茶叶研究所,其前身始于1915年北京政府农商部在安徽省祁门县南乡平里建立的“农商部安徽模范种茶场”。这是我国最早建立的茶叶专业研究机构。所内设综合栽培研究室、机械制茶研究室、化验质检研究室暨安徽省农科院茶叶质量检测中心、市场信息研究室、所办公室、财务科、示范茶场。1978年以来,主持或共同主持的地(市)、省级获奖成果45项。
华南农业大学茶叶研究所,是依托于华南农业大学园艺学院茶学系的科研机构,该研究所是由1930年的中山大学农学院茶蔗部演进而来的。1991年开始招收茶学硕士研究生。学科主要研究方向有:茶树种质资源利用及茶树生理生态;茶叶加工生化与加工贸易;茶叶综合利用及茶文化。在种质资源利用、茶树生理生态、大叶种绿茶加工、乌龙茶加工等方面的研究已取得了一定的进展和成果。
安徽农业大学茶与食品科技学院前身是轻工业学院,2004年学校院系专业调整时更为现名。目前设有茶业系、食品科学与工程系。下设茶学、机械制茶、食品发酵、农产品加工、食品质量与安全和茶艺等六个专业方向,拥有园艺学博士后流动站,茶学博士授权点和茶学、农产品加工与贮藏两个硕士授权点。
四川省茶叶行业协会是在省民政厅于2003年2月日成立的。成立协会,旨在发挥联系政府和茶农、企业的桥梁、纽带作用,行使行业代表,行业服务、行业协调和行业自律的职能,为把四川建成茶经济强省贡献力量。该协会已有正式团体个人会员400余个,联系的省政府相关部门近40个。工作机构,除秘书处办公室承办日常工作外,设置了四个专业委员会。
中国茶叶流通协会成立于1992年4月,是国家一级社团组织,是跨地区、跨部门、跨所有制的民间经济团体。是我国茶叶行业的服务、协调和管理机构。中国茶叶流通协会坚持遵守国家宪法、法律和政策,坚持遵守社会道德风尚,坚持党的四项基本原则,坚持改革开放。以“发挥行业中介职能、服务中国茶叶事业”为宗旨。
1966年创办广西桂林茶叶示范场,1979年5月成立广西桂林茶叶科学研究所,隶属广西区农业厅和广西区科技厅,是一所省级应用型茶叶研究机构,集科研、生产、销售、技术服务等为一体。坐落在桂林市秀丽的尧山风景区内,占地约36公顷;设有茶叶生化实验室、茶叶试验加工厂、茶叶生产加工厂等,主要从事茶叶的科学研究、新产品开发、茶叶生产及为全区提供茶树良种苗木等工作。
云南省农业科学院茶叶研究所,建于1951年8月,地处“普洱茶”故乡美丽富饶的西双版纳州勐海县,占地面积1239亩。现设有遗传育种、有机茶栽培植保、名优茶创新、生农化分析、普洱茶研究、茶文化研究、茶产业信息7个重点研究室和云茶科技公司及云南省第165职业技能鉴定所。

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