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英国纽卡斯尔大学的科学家发现,有名字的奶牛的产奶量比没有名字的产奶量要高。凯瑟琳·道格拉斯博士和彼得·罗林逊表示,给奶牛起名字并将它当作个体来对待,每年农场的牛奶产量就会增加500品脱。
奶牛、奶羊、山羊和其他动物都可能患乳腺炎,乳腺炎是动物体产奶器官的炎症。美国研究人员发现,预防乳腺炎的最好方法是保持动物干净,同时,挤奶机、挤奶场所及牧场都需要保持干净。
中国畜牧报2005年1月31日报道 法国国家农艺学研究所开发出使牛奶既能保留新鲜滋味又能长期保存的方法。采用新工艺加工的牛奶可以在常温下保鲜4—6个月,而且欧洲一些国家消费者品尝后认为其味道仍然鲜香。

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