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芬兰科学院2010年8月26日公布的一项研究结果表明,个人情绪等心理因素和受教育程度等社会因素与人们的肥胖程度密切相关。
据国外媒体2010年8月23日报道,日本科学家发现了一种让土豆吃起来更健康的方法——给土豆过电。他们发现,电击会让土豆变得更有营养。电流会让土豆产生大量对身体和大脑有益的抗氧化物。如果这种廉价的处理方法可以扩大到一定规模,那么貌不惊人的土豆将会拥有一个全新的形象。
第11届国际肥胖症大会2010年7月11日在瑞典首都斯德哥尔摩召开,国际肥胖症研究协会在会上发布的报告显示,目前全球身体超重者已近10亿,肥胖症患者达到4.75亿。
美国最新研究发现,一种对诸多生命功能至关重要的基因调节器也能够促进人体免疫系统中T淋巴细胞的形成。这一发现将有助于研发用于治疗艾滋病、自身免疫疾病和过敏症等疾病的药物。
荷兰科研人员日前在一个国际学术会议上报告说,他们发现缺乏维生素D会提高老年人患代谢综合征的风险。
一运动就带上一瓶功能性饮料,已成为不少运动爱好者的习惯。不过,美国“MSNBC”网站近日刊文指出,人们现在过于迷信电解质饮料,如佳得乐和脉动,加强性饮料如红牛等的功效,很多时候你可能并不需要它们。
Agriculture Secretary Tom Vilsack today announced that USDA will invest in pilot projects to increase access and participation in the Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP), formerly the Foo...
研究人员发现,相较燕麦等富含碳水化合物的早餐,一份由培根、煎蛋、香肠、豆子、蘑菇等组成的高脂肪“英式早餐”更有助开启人体全天代谢、有利身体健康。但从控制体重角度出发,高脂肪早餐必须配合低热量午餐和晚餐才能发挥作用。
据国外媒体报道,瑞典研究人员发现,通过饮食适量补钙有助于延长寿命。在研究的10年中,与从饮食中摄入钙最少的男人相比,通过食物补钙最多的男人的死亡风险降低25%。这些研究参与者都没有额外服用补钙产品。
人有时会对某种食物上瘾,这种瘾会引发肥胖等一系列健康问题。意大利研究人员通过实验鼠研究,最新发现了控制食物瘾的“机关”。
据国外媒体报道,科学家表示,有超级水果之称的蓝莓的营养价值和保健效果大大超过人们先前的认识。长时间以来,人们都熟知蓝莓富含防癌的抗氧化剂和维生素。最新研究发现,蓝莓中的纤维还能预防一系列肠道疾病。该研究是由瑞典科研人员完成的,发现蓝莓具有更大的营养价值和保健功效。研究人员称,蓝莓所含的纤维能预防一系列肠道疾病,比如溃疡性结肠炎。专家说,如果蓝莓同酸奶一同食用的话,其对肠道的保健功效更为明显,因为酸...
Every year, more than 10 million young children die in developing countries. According to the World Health Organization, six million of these childhood deaths are linked to childhood malnutrition. Ma...
先前研究证明,定期、适量饮用葡萄酒有益身体健康。但是,那些不喜欢喝酒的人怎么办呢?美国一项最新研究证明,喝葡萄汁同样有益健康,有助减缓甚至防止记忆衰退。
  脸色常常可以反映人的健康状况。英国一项最新研究发现,人们比较倾向于认为脸色红润的人更健康。研究人员还解释了这一倾向背后的科学根据。
USDA's Economic Research Service (ERS) today released a study Meeting Total Fat Requirements for School Lunches, which finds that many school policies and practices are associated with the fat content...

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