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日前，由吉林省人社厅主办，中国科学院长春分院、吉林省继续教育中心、长春经济技术开发区承办的“吉林省2016年生物降解制品加工高级研修班”于10月25日至26日在长春举行，来自吉林省近20家生物降解制品加工报备企业的近70人参加了此次高级研修班。
NSF invests $72 million in innovations at nexus of food, energy and water systems
NSF $72 million food energy water systems
2016/9/29
To help secure the future of food, energy, and water systems while maintaining vital ecosystem services, the National Science Foundation (NSF) has awarded more than $72 million for fundamental science...
欧盟创新型技术改进葡萄酿酒工艺
欧盟 葡萄酿酒工艺
2015/12/10
传统的葡萄酿酒工艺通常需要使用一定的防腐剂，如二氧化硫（SO2),确保葡萄酒的质量长期稳定。根据欧盟最新出台的食品安全指令，要求在食品加工过程中严格控制使用添加剂和防腐剂。欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业主题提供120万欧元资助，总研发投入170万欧元，由欧盟8个成员国及联系国德国（总协调）、法国、意大利、西班牙、英国、葡萄牙、比利时和瑞士，11家葡萄酿酒企业联合科技界组成的欧洲PRESER...
Research identifies barriers in tracking meals and what foodies want
barriers in tracking meals foodies want
2015/4/29
The research study uncovered three problem areas: barriers to reliable food entry, negative nudges in current food journal apps and challenges in social features. The findings resulted from data colle...
MIT chemists have devised an inexpensive, portable sensor that can detect gases emitted by rotting meat, allowing consumers to determine whether the meat in their grocery store or refrigerator is safe...
“This is the most robust study showing there is a difference between high-fructose corn syrup and table sugar at human-relevant doses,” says biology professor Wayne Potts, senior author of a new study...
Young FOOD-scientist receives new American award
new American award Department of Food Science
2014/11/13
New approach to disease research has made scientist Morten Arendt Rasmussen, University of Copenhagen, the first recipient of an American award in honour of the founder of chemometrics.
欧盟通过开发大型数据库强化食品化学成分监测
欧盟 大型数据库 食品化学成分监测
2014/8/29
近年来，欧洲国家居民对于食品和饮品等带来的食品安全隐患倍加关注。虽然欧盟国家具备针对食品中化学成分的安全风险评估和风险管理的基本工具，但相关数据较为分散和有限。
为此，欧盟第七研发框架计划出资20万欧元，支持建立了FACET项目。该数据库囊括了不同食品组别中食品添加剂和增味成分的详细信息，以及相关包装材料成分的大量数据，通过整合相关测量系数，强化欧盟机构对于食品化学暴露的风险评估和监测能力。整体...
世界粮食计划署发布2014-2017战略计划
世界粮食计划署 2014-2017战略计划
2014/12/18
世界粮食计划署（WFP）近期在其官方网站上发布了WFP2014-2017年度战略计划（中文版）。
根据联合国秘书长提出的的“零饥饿挑战”目标，为降低粮食安全的风险和脆弱性，打破饥饿循环，实现粮食安全的可持续发展和更为广泛的全球营养目标，该战略计划为WFP的行动和在实现全球零饥饿中的作用提供了指导框架，并明确了WFP将开展的工作。在计划中，WFP提出了4项明确目标，即，在紧急状况中拯救生命保护生计...
A University of Queensland study shows Facebook is one of the alcohol industry’s key promotional tools, sparking concerns about inadequate regulation of alcohol marketing on social media.
世界粮食计划署（WFP）公布2012年度信息图（图）
世界粮食计划署 2012年度 信息图
2014/12/18
近日，WFP公布2012年度信息图，现将该图转发以飨读者。
联合国世界粮食计划署是世界上最大的人道主义援助机构，致力于抗击全球饥饿。面对紧急状况，我们为需要帮助的人们提供粮食，拯救那些陷于战争、国内冲突和自然灾害中的生命。危机过后，我们继续提供粮食援助，帮助人们重建家园。世界粮食计划署是联合国抵御全球饥饿的一线机构，完全依靠自愿捐助筹集资金。
中国和德国科学家经过多年的合作研究，在新疆塔里木盆地小河墓地3600年前随葬品中鉴定出世界上迄今发现的最早的奶酪实物。最新一期权威科技期刊《自然》(Nature)以“研究亮点”形式报道了这一重要科研成果。
高热量食物或让人“上瘾”
高热量食物 减肥
2013/8/19
当许多人为减肥而决定放弃好吃的高热量食物时,却发现自己已然无法抵御这些美味的诱惑,同时对低热量的健康食物毫无兴趣。中美一项最新研究表明,这可能是因为长期高热量饮食引发了类似吸食尼古丁的上瘾行为,只有继续吃高热量食物才会获得满足感。
With the world population predicted to hit 9 billion in 2050 and land and water resources in decline, the focus for World Food Day on Tuesday 16 October will be on how to do more with less.
The University of Queensland rises up world rankings for agricultural science
agricultural science food sciences
2014/7/15
The University of Queensland (UQ) has been ranked in the top group of universities in the world for agricultural science in the prestigious 2012 Academic Ranking of World Universities, which were anno...