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上海科技大学研究团队关于肥胖症药物靶点的最新成果在Science在线发表（图）
上海科技大学 肥胖症 药物靶点 钙离子
2020/4/26
我校iHuman研究所在肥胖症药物靶点研究上获重要突破，首次解析人源黑皮质素受体4（Melanocortin-4 Receptor，MC4R）与环形多肽配体SHU9119复合物2.8埃分辨率的晶体结构。该成果以“Determination of theMelanocortin-4 Receptor Structure Identifies Ca2+ as a Cofactor forLigand ...
肥胖一直是全世界广泛关注的健康问题，目前市场上有许多减肥相关的产品。据估计，在美国，商业减肥市场年产值达700多亿美元。这样的背景下，消费者非常希望知道他们购买的减肥产品是否真正有效。目前，在欧美市场上主流的商业饮食减肥方案包括阿特金斯饮食、DASH饮食和地中海饮食等，这些饮食方案之间的减肥效果是否存在差异？国内外实践指南和媒体推荐的饮食减肥方案不尽一致。兰州大学公共卫生学院青年研究员葛龙博士牵头...
近日，我校营养与健康研究院常务副院长、首席教授李铎团队的文章Contribution of diet to gut microbiota and related host cardiometabolic health: diet-gut interaction in human health发表在一区杂志：《Gut Microbes》（影响因子7.8）。该文章基于两份中国人高脂低碳水饮食人体与肠道...
2020年3月16日，国际学术期刊Journal of Clinical Investigation在线发表了中国科学院上海巴斯德研究所肠道菌与发育和健康中心肖晖课题组的研究论文“Gut epithelial TSC1/mTOR controls RIPK3-dependent necroptosis in intestinal inflammation and cancer”。该研究发现mTOR...
《Nature Communications》：南京大学医学院赵越、方雷、李朝军团队发现营养过剩时肝脏重塑脂肪组织功能的新机制（图）
南京大学医学院 赵越 方雷 李朝军 营养过剩 肝脏 脂肪组织功能 新机制
2020/2/26
2020年2月5日，国际著名学术期刊《Nature Communications》在线发表南京大学医学院赵越、方雷、李朝军团队的原创研究“Liver governs adipose remodelling via extracellular vesicles in response to lipid overload”，揭示了在营养过剩状态下，肝脏感知机体营养状态，重塑脂肪组织功能，调节机体脂质分...
新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导
新型冠状病毒感染 肺炎防治 营养膳食 指导
2020/2/20
科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会，针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点，并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》，研究提出营养膳食指导，供公众和医疗机构参考。
热量限制（calorie restriction, CR），简称节食，被认为是一种能够改善代谢并延长寿命的营养干预手段。因为持续的节食在实际应用中存在一定难度，近年来有人提出了间歇性节食的概念。但间歇性节食和持续性节食孰优孰劣尚不清楚，中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组对这一问题进行了研究，最新研究成果以Comparison of glycemic improvement between i...
研究表明煎炸油消耗会使小鼠的结肠癌和结肠炎恶化
结肠癌；结肠炎；恶化；结肠病情
2022/3/3
在植物油中煎炸的食物在全世界都很受欢迎，但关于这种烹饪技术对健康影响的研究在很大程度上是不确定的，并且关注于健康人。有史以来第一次，麻省大学阿默斯特食品科学家开始使用动物模型研究煎炸油消耗对炎症性肠病(IBD)和结肠癌的影响。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪肉富硒与硒形态分析研究取得重要进展（图）
猪肉 富硒 硒形态分析
2019/8/23
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在猪肉富硒与硒形态分析方面取得重要进展，研究结果已在食品科技TOP期刊《Food Chemistry》（IF: 5.399）在线发表。
西安交通大学公共卫生学院师生参加第十三届亚洲营养大会（图）
西安交通大学公共卫生学院 师生 第十三届 亚洲营养 大会
2019/8/26
2019年8月4日-7日四年一度的亚洲营养大会在印度尼西亚巴厘岛举行。亚洲营养大会是亚太地区营养学界的顶尖学术会议。来自亚太及世界各地的3000余名营养、健康与食品相关领域研究人员、学术界和专业人士围绕“Nutrition and Food Innovation for Sustained Well-Being(营养与食物创新，助力一生健康)”这一主题展开学术交流。在中国营养学会和学校研究生院的资...
西安交通大学科研团队专题研究尼泊尔国民营养状况变迁
西安交通大学 尼泊尔 国民营养
2019/8/26
在过去几十年中，许多中低收入国家面临营养状况的转型。世界卫生组织将营养不良的双重负担定义为营养不良和肥胖并存，这已成为世界范围内一个主要的公共卫生问题。近日，西安交通大学全球健康研究院、公共卫生学院青年教师魏君香博士和王友发教授科研团队在肥胖领域国际著名期刊《肥胖综述》（Obesity Reviews）（IF=8.192）上发表了题为《尼泊尔营养不足和营养过剩双重负担模式的变迁》（Changes ...
研究揭示糖皮质激素诱导棕色脂肪白色化的作用与机制（图）
糖皮质激素 棕色脂肪 白色化
2019/6/20
2019年6月11日，国际学术期刊Autophagy 在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所郭非凡课题组的研究成果“Autophagy inhibition prevents glucocorticoid-increased adiposity via suppressing BAT whitening”。该研究发现糖皮质激素能够诱导棕色脂肪发生白色化，这一过程受到自噬的调控。抑制自噬作用能够阻...
近日，国际学术期刊Diabetes Care 在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所宗耕研究组和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“Associations between Intakes of Linoleic Acid and Incident Type 2 Diabetes among U.S. Men and Women”。该研究揭示亚油酸摄入与2型糖尿病风险之间的关系，...
随着人民生活水平的提高，“大鱼大肉”已成为“家常便饭”，红肉（即在烹饪前呈现红色的肉类，如猪牛羊肉）因其营养和美味在我国当今的膳食结构中具有举足轻重的地位。中国健康与营养调查显示，1989—2000年间国人的肉类摄入量增加了56%，且在2000年后仍有持续增加。已有的流行病学研究结果表明，较高的红肉摄入总量会增加慢性代谢性疾病和部分癌症的发病和死亡风险。目前，在一定时间内改变红肉的摄入量，或用其它...
为服务国家战略，贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》,树立科学健身理念，提高运动促进健康研究水平，促进体医融合发展，2019年6月10日至11日，在毛泽东同志题词“发展体育运动增强人民体质”67周年之际，北京体育大学举办第三届“运动与健康中国2030国际论坛”。本次论坛的主题是“运动•营养•健康”。论坛设一个主会场和四个分会场。这四个分会场的主题分别是“科学营养与运动表...