搜索结果: 121-135 共查到“知识要闻 食品加工技术”相关记录588条 . 查询时间(3 秒)
上海交通大学刘源教授应邀作学术前沿讲座（图）
上海交大 刘源 食品鲜味 感知机制
2023/7/15
2023年3月2日下午，上海交通大学农业与生物学院刘源教授应邀到南昌大学开展学术交流，在食品科学与技术国家重点实验室501报告厅，以“食品鲜味感知机制”为题作学术讲座。报告会由南昌大学食品学院院长聂少平教授主持，食品学院教师和百余名学生聆听此次报告会。
四川农业大学食品学院与仁寿县现代农业产业园区携手科技助力乡村振兴（图）
仁寿县 农业产业园 乡村振兴
2023/8/15
2023年3月2日，仁寿县现代农业产业园区管委会主任黄辉、项目服务中心主任韩洪、农推办负责人刘敏，四川天地粮兴生态农业有限责任公司总经理马志勇，仁寿县中盛禾红薯专业合作社理事长曾文云来校，就科技成果转化等方面与食品学院展开洽谈。食品学院党委书记、食品加工与安全研究所所长秦文教授，副院长张清教授出席座谈会，农产品加工与资源利用团队负责人张志清教授，薯类主食化精深加工产业化团队负责人邬应龙教授，食品质...
本文主要研究动物双歧杆菌乳亚种HN-3对沙枣果汁发酵后对总酚含量和抗氧化活性的影响。首先将预实验筛选后6株具有合适的耐酸耐胆盐和抗菌性的菌株能进行生长曲线和pH 测定。筛选出动物双歧杆菌乳亚种HN-3作为后续实验发酵菌株，然后对发酵60小时后的沙枣果汁进行总酚含量和抗氧化活性测定。对发酵60小时的发酵果汁和未发酵果汁进行代谢组学分析。先对总代谢产物进行主成分，火山图，层次聚类和KEGG代谢途径分析...
2023年2月24日，山东省食品科学技术学会依据山东省科学技术厅印发的《山东省科技成果分类评价工作指引（试行）》的有关规定，按照科技成果评价的标准及程序，本着科学、独立、客观、公正的原则，组织专家对由七星柠檬科技有限公司完成的科技成果“柠檬酸高浓度发酵技术的研发”、“柠檬酸高效分离精制技术的研究与应用”进行技术开发和产业化成果类科技成果评价。
国内果冻企业加速转型升级（图）
果冻企业 转型升级 果冻
2023/7/6
随着消费的升级，许多品牌通过技术研发和创新，为消费者研制出多种优质产品，如推出添加有魔芋（蒟蒻）、乳酸菌等健康食材的果冻。从“方便好吃”到“营养健康”，越来越多的果冻企业走上了转型升级之路。
天津科技大学与中国酒业协会共绘发展蓝图（图）
天津科大 酒业协会 发展蓝图
2023/5/28
近日，中国酒业协会副秘书长杜小威一行来到天津科技大学商讨中国酒业协会产业创新技术研究院发展大计。天津科技大学党委副书记、校长，中国酒业协会产业创新技术研究院院长路福平带领来自学校科技处、生物工程学院、人工智能学院、食品科学与工程学院、轻工科学与工程学院和经济与管理学院的领导、专家共同出席座谈会。会议由天津科技大学科技处副处长宋巍主持。
中国科学家开发了将秸秆高效转化为淀粉的新方法
秸秆 高效转化 淀粉
2024/1/23
全球人口快速增长和气候变化可能引发新的粮食危机。将农业废弃物资源高效转化为人造粮食是缓解粮食危机的重要途径，将非食用植物的纤维素转化为可食用的淀粉是其中重要方法之一。
江西：品传统糕点 享非遗年味
丰城冻米糖 弋阳大禾米粿 贵溪灯芯糕
2023/2/22
冻米糖、弋阳年糕、灯芯糕……传统糕点类非遗美食是赣鄱人记忆里的乡愁，传递着家乡的味道，承载了思乡的情谊，陪伴人们欢度新春。
金色的沙棘原浆按照30毫升一袋被封在软包里，工人在分拣后每10袋一盒经过塑封整齐码放在厂房一角，等待发运到全国各地。“最近订单太多，沙棘产品供不应求，我们车间每天都在加班加点装包，依然赶不上订单速度。”青海省海东市三合镇的扶贫产业园里，高原农夫农业发展有限公司生产车间主任刘明存说。
“小黄花”成致富“大产业”
小黄花 大产业 大同市
2023/7/8
临近春节，山西省大同市云州区，在唐家堡村经济发展有限公司厂房里，公司负责人杨春明正带领工人们，对库存不多的干黄花进行打包、装车，这些产品即将运到广东、上海、福建等地。黄花，学名萱草，又称忘忧草、金针菜、安神菜，自古就有“观为名花，食为佳肴，用为良药”之美誉。29岁的杨春明，已经和黄花打了10多年交道。他告诉记者，在大同，黄花种植有几百年的传统。
2023年1月7日下午，山东天润和生物工程有限公司董事长郭芳坤、北京食品学会秘书长鲁绯、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨绍青等一行7人莅临天津科技大学滨海校区交流座谈。天津科技大学党委副书记、校长路福平及生物工程学院相关负责人及教师代表一同参加座谈会。会议由生物工程学院党委副书记、院长罗学刚主持。
2023年1月9日，学院院长方正锋、副院长张清以及系室主任、专业负责人一行7人到四川创想名添食品科技有限公司进行参观交流，洽谈人才培养与科学研究合作事宜。四川创想名添食品科技有限公司总经理陈玖伟代表公司热忱欢迎方正锋一行的到访，并带领参观了公司的产品展示厅、研发实验区。在随后的交流座谈会上，陈玖伟从公司的的发展历程、企业文化、研发创新和发展规划等方面进行简要介绍，他表示公司非常重视对外联系交流，多...
华中农业大学果蔬加工团队为食品高效绿色超声加工提供新思路（图）
华中农业大学 超声波技术 食品加工
2023/2/23
近日，华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授领衔的果蔬加工化学与综合利用团队，针对食品加工业高质量发展的新要求，以高强度超声波技术作为新兴食品加工技术的代表，系统揭示了高强度超声波在食品加工中的作用机制，全面比较了其技术优势，详细阐述了其在食品加工领域的最新应用，相关成果以“Sonoprocessing: mechanisms and recent applications of power ul...
西南民族大学食品科学与技术学院研究生参加“第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛“交流并获奖（图）
西南民族大学食品科学与技术学院 辽宁省 食品科学与工程学科 研究生学术论坛 酿酒酵母 发酵
2023/1/23
第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛于2023年1月5日下午在线上举办，西南民族大学食品科学与技术学院食品加工与安全专业2022级研究生高悦悦同学参加论坛并进行学术成果交流。高悦悦同学的文章《非酿酒酵母与酿酒酵母对春见柑橘酒发酵过程与品质的影响》通过评审，荣获“第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛”优秀论文二等奖。
