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天津商业大学生物技术与食品科学学院
天津商业大学生物技术与食品科学学院 生物技术 食品科学 高等教育
2023/12/25
天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系。学院现设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、化学系、实验室管理中心等教学部门，在校本科生、研究生共近2000人。
天津商业大学生物技术与食品科学学院李鸿雁副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 李鸿雁 副教授 微生物学理论 生物工艺学 发酵调控学
2023/12/25
李鸿雁，女， 副教授 ，硕士研究生。天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系教师。生物工程天津市品牌专业和应用型专业的骨干教师。
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师阮海华教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 微生物资源开发
2023/12/25
阮海华1976年11月、女、理学博士、教授、硕士研究生导师、生物技术与食品科学学院副院长，生物技术专业带头人，天津市高校中青年骨干创新人才，天津市高校学科领军人才，天津商业大学“青年英才百人计划”人选。
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师宋文军教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 发酵工程
2023/12/25
宋文军，男，1967年10月，博士研究生，天津商业大学教授、硕士研究生导师。学科领域：发酵工程领域的代谢控制发酵、现代酿造技术以及微生物资源开发与利用；在微生物的代谢控制育种、生物制品分析与检验以及微生物发酵条件优化等方面积累了较为丰富的生产研究经验。
陶永清，男，副教授，硕士生导师，现任天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系主任，中国机械工程学会包装与食品工程分会理事，天津市食品学会理事，工业与食品相关产品生产许可国家注册审查员。
天津商业大学生物技术与食品科学学院王素英教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 王素英 教授 原核微生物资源
2023/12/25
王素英，女，博士研究生，教授，天津市食品生物技术重点实验室主任，中国藻业协会微藻分会专家委员会委员，西南大学外聘博士生导师，获得全国优秀教师，天津市教学名师等荣誉称号。主要研究方向为原核微生物资源与应用、食品腐败微生物分析与控制，先后承担并完成国家自然科学基金、国家星火计划、教育部社会科学基金、天津市科技支撑计划等省部级项目23项，在国内外重要学术期刊发表论文100余篇，尤其是在螺旋藻、节旋藻分类...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师王雪青教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 天然植物活性物质
2023/12/25
王雪青、女、博士研究生，生物工程系教授，硕士研究生导师。主要研究领域为天然植物活性物质的研究与开发。在微藻的培养与利用，活性物质的保健功能与评价，植物综合利用与开发等方面积累了较为丰富的生产研究经验。
吴子健，男、教授、硕士生导师，天津商业大学生物技术与食品科学学院，2017年入选天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”，2017-2018年美国University of Nebraska Lincoln高级访问学者，《食品研究与开发》杂志（中文核心期刊）编委，“天津市生物化学与分子生物学会”理事，天津市食品学会理事，京津冀食品行业产教联盟副理事长，美国化学学会杂志群（ACS Publicati...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师董世瑞副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 副教授 微生物资源
2023/12/25
董世瑞，男，农学博士，硕士生导师，天津商业大学副教授。1997年毕业于山东师范大学生物系，获得理学学士学位；2006年毕业于中国海洋大学水产养殖系，硕博连读，获得农学博士学位。任教遗传学，基因工程，生物信息学等本科课程。研究方向为微生物资源的开发与利用，功能微生物基因组，基因工程。发表国内外期刊论文二十余篇，主持完成天津市教委项目一项，参与完成国家自然科学基金面上项目四项。
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师赵培副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 副教授 微生物资源
2023/12/25
赵培，女，生物技术与食品科学学院副教授，硕士生导师，研究方向为微生物资源的前期开发。主持天津市高等学校科技发展基金计划项目，天津商业大学国家基金培育项目，参与国家自然科学基金项目2项，天津市基础研究重点项目，天津市高校科技发展基金项目各一项。发表国内外期刊论文四十余篇。
天津商业大学生物技术与食品科学学院金玉莲副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 金玉莲 副教授 单克隆抗体制备 细胞信号传递
2023/12/25
金玉莲，女，朝鲜族天津商业大学生物技术与食品科学学院，副教授，医学博士。韩国Hallym大学生命科学研究所，博士后。主要研究方向：单克隆抗体制备；细胞信号传递。主要承担本科教学课程：《细胞生物学》、《分子生物学》承担教育部留学人员回国基金，国家自然科学基金面上项目。发表国内外论文多篇。
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师张彦青教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 食品与药品组分结构
2023/12/25
张彦青，女，理学博士，硕士生导师。现任天津商业大学教授，兼任天津市食品学会理事、天津市微量元素学会理事及微量元素分析检测专业委员会主任委员；主要研究方向为（1）食品与药品组分结构、营养功能与作用机制研究（2）农产品高值化综合利用与基于药食同源物质的新型食品药品健康产品研发（3）基于高效定性和定量分析方法的健康产品体内外质量评价与代谢动力学研究。
柴春祥，生物技术与食品科学学院教师，博士，教授，硕士生导师。一直从事食品、农产品加工和贮藏及其物理性质研究。先后主持参加完成多项国家、省部级科研课题，发表论文50余篇，参与编著“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材一部。发表论文入选了“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”。指导大学本科学生团队获得食品工程虚拟仿真大赛国家级决赛一、二等奖。指导的硕士研究生，多人获研究生国家奖学金，多人...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师关文强教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 教授 生鲜食品保鲜 微生物安全控制
2023/12/25
关文强，男，中共党员，博士，教授，硕士研究生导师，天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人选，天津市中青年科技创新领军人才，全国11届青联委员，2008北京奥运会火炬手。一直从事生鲜食品农产品冷链保鲜与微生物安全控制研究，并承担食品技术原理、食品工艺学、食品加工新技术、果蔬制品与加工、食品工艺学实验等课程的本科生教学和多门课程的研究生教学工作。主要学术兼职：校学术委员会委员、新西兰林肯大学博士...
天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师李海平副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 副教授 食品营养与安全
2023/12/25
李海平，男，1974年生，现为天津商学院生物技术与食品科学学院副教授，硕士生导师。中国畜产品加工学会会员。现专业研究方向为食品营养与安全。2006年9月获得天津科技大学"教育部食品营养与安全重点实验室"食品生物技术工学博士学位。研究方向为食用真菌滑菇多糖分离纯化，结构解析及功能机制研究。在滑菇多糖研究方面，我们已经申请了校级，省部级和国家自然科学基金。发表有关滑菇多糖SCI论文12篇。主持国家自然...