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2023年11月4日至5日，中德农业食物系统可持续发展论坛暨中德农业与食物经济研究中心揭牌仪式在杨凌召开，来自中德两国近100名农林经济学科领域的专家学者参加论坛。
华中农业大学食物经济与管理团队在新冠肺炎疫情期间食物系统韧性的研究中取得进展
食物经济 食物系统韧性 经济管理
2022/11/22
2022年10月24日，华中农业大学食物经济与管理团队研究成果以“How online food delivery platforms contributed to the resilience of the urban food system in China during the COVID-19 pandemic”为题在食品安全领域学术期刊Global Food Security发表，研究探...
中国科学院城市环境研究所城市生态过程与调控研究组针对中国典型的“食物汇”城市开展了实证研究，试图探寻城市向“食物汇”的转型过程中的以下两个问题：第一个问题，其食物系统的氮流动特征；第二个问题，适用于“食物汇”城市的食物系统氮排放的系统性管理策略。研究运用氮代谢模型，以高度城市化地区厦门市为案例，定量分析了食物系统的氮流动转型。识别出三种类型的氮负荷转移：从生产端向消费端，于不同环境介质间，以及从城...
中国科学院城市环境研究所在我国食物系统氮投入驱动力、利用效率时空变化及影响因素研究方面取得进展（图）
中国科学院城市环境研究所 食物系统 氮投入驱动力 利用效率 时空变化 影响因素
2020/3/26
中国科学院城市环境研究所城市生态过程与调控研究组针对国家、省级和典型城市食物系统开展了“三部曲”研究。（一）采用物质流和情景分析方法，发现过去二十多年间，食物消费结构、人口增长和城市移民分别贡献了我国52%、31%和17%的动物食物氮消费的增加，三个因素贡献了我国食物系统46%的氮增长；首次定量证实了城市移民通过影响居民食物消费结构对我国食物氮消费和食物系统氮投入的影响；（二）针对省级尺度作物、畜...
2019年10月18日，浙江大学“食物系统与政策”海外学术大师联合工作室启动仪式暨海外学术大师聘任仪式在浙江大学紫金港校区举行。来自世界各国高校、研究机构的近200位专家学者出席仪式。浙江大学党委副书记叶民致辞。仪式由浙江大学中国农村发展研究院国际院长、浙江大学“食物系统与政策”海外学术大师联合工作室主任陈志钢主持。
我国正经历着世界历史上前所未有的、最大规模的城市化进程。然而，地区间的发展不平衡导致人口增长、食物消费结构变化、外来人口数量及食物贸易等方面存在较大差异，这些因素是如何影响不同类型城市食物系统氮输入尚缺少足够的认识。同时，城市食物系统氮利用效率传统计算方法是将城市最终食物氮消费量除以食物系统的实际氮输入量得到的表观氮利用效率。然而，城市尤其作为净消费者的大都市频繁从其周边农村地区进口食物和饲料，进...