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唐蕾，江南大学生物工程学院教授。长期从事酶的分子改造以及工业微生物发酵优化的研究，主要承担本科生国家双语示范课程、以及研究生课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文30余篇，出版专著（或教材）3部；申请国家发明专利20余项；主持或参与包括国家自然基金、863探索、教育部科技类研究项目等省部级科研项目。
喻晓蔚，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期致力于新型工业用酶的发掘与改造、高效表达及构效机理研究，通过定向分子改造、半理性设计、理性设计技术及高通量筛选模型进一步提高酶生物催化的工业适应性，获得应用于生物加工过程中高效、稳定的生物催化剂酶；并对其酶学催化特性、表达调控机制、蛋白质结构与催化功能进行分子机理研究，为进一步创制新型工业用酶建立理论基础；并将开发新酶应用于食品、饲料等制造业的绿色...
聂尧，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事微生物分子酶学与催化工程的理论及应用等方面的研究，主要承担酶与酶工程、新生研讨课、学科前沿进展等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文130余篇，他引950多次，出版专著（或教材）4部；申请发明专利24项，授权发明专利16项，其中国际发明专利1项；主持和参与包括国家重点研发计划项目课题、国家自然科学基金项目、江苏省自然科学基金等在内的省部级科...
李江华，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事发酵工程和酶工程等领域的研究，主要承担《发酵工程原理与技术》、《酶工程》等课程的讲授工作。联合发表SCI论文200余篇；授权发明专利80余项；主持包括国家重点研发计划、国家自然基金、863项目课题等在内的国家及省部级科研项目6项；获得国家技术发明二等奖、教育部科技进步二等奖、中国轻工业联合会技术发明和科技进步一等奖等在内的省部级或行业协会奖励6...
关欣，江南大学生物工程学院副研究员。长期从事动物干细胞发育机理与调控、细胞培养肉、重组与特需食品开发的研究工作。以第一作或共同第一者身份在Trends in Biotechnology、Nutrients、Stem Cells Translational Medicine等期刊发表论文10余篇，参与编写专著1部；申请/授权中国发明专利16件。主持包括国家自然科学基金、江苏省自然科学基金与企业横向项...
倪晔，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。倪晔，江南大学生物工程学院教授，博士生导师，国家重点研发计划项目首席，教育部新世纪优秀人才，江苏省杰出青年基金获得者，江苏省“六大人才高峰”（B类），SCI期刊Applied Biochemistry and Biotechnology副主编。从事手性生物催化和酶工程的研究，主要承担分子生物学、生物催化与蛋白质科学等课程的讲授工作。在JACS、ACS C...
李崎，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事酿酒科学与工程、酿酒微生物、酶工程和传统发酵食品酿造的研究，主要讲授《现代酿酒科学与技术》、《啤酒工艺学》、《酿酒工艺概论》、《酒类风味化学与感官评价》、《新生研讨课》等课程。发表论文近200篇，其中SCI收录论文70余篇；申请发明专利110余项，授权发明专利50余项；出版教材或译著4部；主持包括国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、国家科技支...
石贵阳，江南大学生物工程学院，粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，教授，博士生导师。主要研究方向为基于合成生物学理性设计与充分挖掘微生物细胞工厂规模化生产大宗化学品的能力。作为项目负责人承担包括863重点项目、科技支撑计划等在内的国家和部省级项目10项。以通讯作者在合成生物学与工业微生物领域权威期刊Metab. Eng.等发表SCI论文73篇；获授权发明专利42项，其中国际专利4项。获包括国家技术发...
吴敬江，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事酶基因挖掘、功能优化及发酵制备关键技术的研究，主要承担蛋白质工程、酶工程、高级分子生物学等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文200余篇，出版专著（或教材）4部；授权发明专利100余项，其中国际发明专利11项；主持包括国家重点研发项目、国家杰出青年基金、863课题等在内的国家省部级科研项目20余项；获得国家技术发明二等奖（2019，1/6...
龙凌凤，江南大学生物工程学院副研究员。长期从事农林纤维质资源化转化研究；第一作者发表SCI论文10余篇；授权发明专利2件；主持并参与博新计划，国自然青年及国家重点研发计划等5项省部级科研项目；入选“博士后创新人才支持计划”（2020年），江苏省“双创计划”（2022年）和生工学院青年人才托举工程（2022年）。担任Carbohydrate Polymers等期刊审稿人。
余晓斌，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事发酵健康食品酿造，植物、中草药高值化转化、酶技术的研究，主要承担《发酵食品》、《酶与酶工程》等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文200多篇，参与出版专著（或教材）2部；申请发明专利26项，授权发明专利9项，授权实用新型专利2项；主持包括国家863，自然科学基金、江苏省重大成果转化、省产学研等在内的省部级科研项目8项；获得江苏省科技进步二...
郭忠鹏，江南大学生物工程学院副研究员。于2011年在江南大学获得发酵工程博士学位，随后作为博士后研究员受聘于瑞典查尔姆斯理工大学从事酵母耐酸机制的研究，揭示了酵母耐酸适应性的分子调控机理，并发现了决定其细胞鲁棒性的关键基因及其作用机制。随后通过理性设计构建了具有广泛应用价值的高耐酸性酵母工程菌。自2013年始，郭忠鹏先后作为博士后、助理研究员、独立项目负责人受聘于法国国家农业食品与环境研究院、法国...
傅欧，日本东京大学应用生命化学，博士，现任江南大学未来食品科学中心副教授、硕士生导师。2013年获得浙江大学动物医学专业学士学位，同年前往日本东京大学农学生命科学研究科攻读硕士与博士学位，并于2019年获得应用生命化学博士学位。2019年至2021年期间在日本国立自然科学研究机构生理学研究所担任博士后。多年来一直从事食物信号与脑感知相关方面的研究，主要包括味觉及营养的脑感知、食物偏好性的神经调节以...
吕雪芹，江南大学生物工程学院副研究员。主要从事微生物代谢工程、合成生物学，以及活细胞成像等方面的研究工作，在Metabolic Engineering、Trends in Biotechnology、Current Opinion in Biotechnology、Molecular Plant等期刊发表第一作者、通讯作者SCI论文19篇；授权发明专利15件（国际发明专利3件）；主持国家自然科学基...
