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血糖生成指数（GI）为某食物餐后一定时间（一般为2 h）内血糖应答曲线下增值面积与标准食物（葡萄糖或白面包）餐后血糖应答曲线下增值面积的比值，反映了食物中碳水化合物增加餐后血糖水平的速率。GI值小于55的食物被称为低GI食物，人体摄入后血糖水平变化缓慢近年来，GI值的测定及低GI食物的开发引起了研究者和消费者的极大关注。谷物是世界大多数发展中国家的主食，过选择低GI谷物原料、改善食品配方和合理的加...
陕西师范大学2006年7月3日讯：日前，由陕西师范大学化学与材料科学学院张成孝教授主持申报的国家自然科学基金“半导体集成化芯片系统基础研究”重大研究计划面上项目—“微阵列生物传感器化学放大基础研究”获立项资助（项目批准号：90607016），资助金额30万元，项目起止时间：2006年7月—2008年12月。