搜索结果: 1-13 共查到“水产学 肌肉品质”相关记录13条 . 查询时间(0.105 秒)
黄海水产研究所在扇贝肌肉品质研究方面取得新进展（图）
黄海水产 扇贝肌肉品质 遗传资源
2022/3/29
2021年12月8日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所贝类遗传资源与育种研究团队在国际期刊《Genomics》在线发表了题为“Cell type diversity in scallop adductor muscles revealed by single-cell RNA-Seq”的研究论文。该研究通过对虾夷扇贝闭壳肌主要细胞类群的分类鉴定，绘制了神经、肌肉和血淋巴等细胞类群的分化轨迹，揭示...
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所谢骏研究员团队在鱼类肌肉质构调控机制研究上取得新进展，研究论文“Proteomic and metabolomic basis for improvedtextural quality in crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellusC.et V) fed with a natural dietary pro-oxid...
为研究配合饲料和冰鱼对中华绒螯蟹的养殖性能和营养状况的影响，本实验通过连续采样分析了单体养殖中华绒螯蟹的生长性能、性腺发育和肌肉的营养成分，并进一步比较了终末体质量、增重率、特定增长率、成活率和蜕壳间隔。结果显示：①配合饲料组的成活率极显著高于冰鱼组，而终末体质量、增重率、特定增长率和蜕壳间隔二组无显著差异；在不同蜕壳阶段，体质量配合饲料组小于冰鱼组，其中第3次蜕壳后二组间差异显著；增重率在雌、雄...
饲料中添加浒苔对凡纳滨对虾生长性能和肌肉品质的影响
凡纳滨对虾 浒苔 生长 肌肉品质
2021/1/12
本实验旨在探究在不同鱼粉含量的饲料中添加浒苔对凡纳滨对虾的生长性能和肌肉品质的影响。实验采用2×3双因子实验设计，在鱼粉含量分别为 18%(A)和 15% (B) 的基础饲料中添加 0%、 3%和6%浒苔 (分别记为A0、 A3、 A6、 B0、B3、 B6)，制成 6 组等氮等能饲料（粗蛋白含量为38.5%）。饲喂初始体质量为(3.0 ± 0.1) g 的凡纳滨对虾，共6个处理组，每组设4个重复...
为开发小龙虾（Procambarus clarkii）饲料资源，采用消化试验研究了小龙虾对8大类共计30种饲料的日摄食率和消化率，并采用稻田养殖模式生长试验研究了日摄食率和消化率均较高的土豆、红薯、黄豆、黑米、猪肝和草鱼肝对小龙虾的养殖效果。消化试验结果表明：小龙虾对不同种类饲料的日摄食率由高到低依次为动物类、配合饲料类、水果类、谷类、根茎瓜类、豆类、叶菜类、野草类；对不同种类饲料的消化率由高到低...
饲料中添加氯化钠对草鱼生长性能和肌肉品质的影响
草鱼 氯化钠 生长性能 肌肉品质
2020/1/17
为研究饲料中添加氯化钠对草鱼生长性能和肌肉品质的影响，在基础饲料中分别添加0(对照组)、10、20、30和40 g/kg氯化钠，配制成5组饲料，饲养平均体质量为(12.26±0.03) g的草鱼60 d。结果显示，添加10和20 g/kg氯化钠对草鱼增重率和饲料系数没有显著影响，但30和40 g/kg氯化钠添加组的增重率显著低于对照组，饲料系数显著升高。各组肌肉水分、粗蛋白与粗脂肪含量没有显著差异...
在目前的水产配合饲料生产中，油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上，以脂肪粉进行应用的研究报道很少。本研究以豆油(SO，亚油酸∶亚麻酸=9∶1)和一种由豆油和菜籽油等组成的复合油(BO，亚油酸∶亚麻酸=5∶1)为脂肪源，分别以液态和粉末形式添加到饲料原料中制备4种配合饲料(SOl、BOl、SOp、BOp)。用其在室内水族箱中喂养初始平均体质量为15.38 g的吉富罗非鱼...
实验测定分析了稻田和池塘养殖模式下金边鲤和建鲤肌肉营养成分、理化特性和质构特性，并进行营养价值评价，评估金边鲤的肌肉品质，为开发和推广金边鲤稻田养殖提供数据依据。结果显示：稻田金边鲤的粗脂肪、粗灰分和系水力均显著高于池塘金边鲤(P<0.05)；稻田建鲤和池塘建鲤的基本营养成分除水分外差异均不显著(P>0.05)；稻田金边鲤肌肉的硬度、弹性、咀嚼性显著高于池塘建鲤和稻田建鲤(P<0.05)，硬度和回...
无水保活时间对斑点叉尾鮰血液生化和肌肉品质的影响
斑点叉尾鮰 二氧化碳 无水保活 生化指标
2019/3/19
为探讨无水保活时间对斑点叉尾鮰生理应激和肌肉品质的影响，本文研究了二氧化碳无水保活的最佳工艺，及不同无水保活时间下的存活率。分析了保活前、保活（5、7、9、11 h）和复苏24 h后3种状态中血液生化和鱼肉蛋白质、脂肪、水分等品质指标。结果表明：无水保活鮰鱼的最佳条件是二氧化碳浓度为500~550 mg/L，保活温度为4~8 ℃和麻醉液温度6 ℃；休眠的鮰鱼在6 ℃培养箱保活5、7、9、11和13...
为研究黄芩素对草鱼生长性能、血清抗氧化能力和肌肉品质的影响，在基础饲料中分别添加0(对照组)、0.1、0.2、0.4和0.6 g/kg黄芩素，配制成5组饲料，饲养平均体质量为(75.8±0.24) g的草鱼60 d。结果显示，鱼体增重率与黄芩素含量呈二次曲线关系；在添加0.2 g/kg黄芩素时，鱼体增重率最大(210.1%)，较对照组提高了8.63%，而饲料系数较对照组降低0.14；添加0.2、0...
为研究超高压、热烫、冻藏3种不同的前处理方式对虾蛄脱壳效率及肌肉品质的影响,通过对脱壳时间、虾蛄仁得率、汁液流失率、虾蛄仁质构、色泽和肌原纤维蛋白含量等进行分析,以确定合适的虾蛄脱壳前处理方式。结果表明,与热烫、冻藏处理相比,超高压前处理能较好的缩减虾蛄脱壳时间,降低汁液流失率,提高虾蛄仁得率及其完整性,同时超高压处理能较好的提升虾蛄仁的硬度、弹性、咀嚼性和黏聚性。当压强为350 MPa、保压时间...
为研究杜仲对草鱼生长性能、肌肉品质及胶原蛋白基因COL1A1和COL1A2表达的影响，实验采用初始体质量为（215.0±0.4） g的草鱼120尾，随机分为2处理组（每组3重复，每重复20尾鱼），分别饲喂基础饲料（对照组）和添加2%杜仲的实验饲料（杜仲组），养殖时间为8周。结果显示，与对照组相比，添加2%杜仲对草鱼生长性能显著影响，但能显著增加肌肉、皮肤和肝脏胶原蛋白水平，增加肌肉总必需氨基酸（T...