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蒋爱英，汉族，湖南洪江人，1985年毕业于怀化师专化学系，1990年毕业于湖南教育学院，理学学士、副教授。主讲过“现代科学技术概论”、“小学综合实践活动设计”、“幼儿营养学”“学前儿童科学教育”等课程。主要从事现代科学技术概论、小学综合实践活动设计两门课程的教学。