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1-1
共查到
“
风味枣夹核桃
”
相关记录1条 . 查询时间(0.123 秒)
新疆农业大学专利:一种
风味枣夹核桃
及其原料
风味
评估方法
新疆农业大学
风味枣夹核桃
原料风味
评估方法
2024/3/26
本发明提出一种
风味枣夹核桃
及其原料
风味
评估方法,将干制的骏枣原料挑选、清洗、去核、切开至三分之二备用;将
核桃
仁进行脱涩;将八角、桂皮、花椒、陈皮和小茴香分别用研磨机打碎后,放入预设比例的水中进行煮制后,浸渍料液倒入脱完涩的
核桃
仁中,超声室温下浸泡,捞出、沥干水分后恒温烘烤干燥、整形,得到成品;评估方法为:获取不同原料配比下制备的五香
核桃
仁以及五香
枣夹核桃
产品的感官评价数据;根据Box?Behnke...
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