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生鲜乳中二(口恶)英毒性作用及其机理生鲜乳二(口恶)英含量毒性作用机理 2020/6/3

二（口恶）英是一类氯代含氧三环芳烃类持久性有机污染物，因为其特有的化学和物理特性，很容易在食物链中积累。二（口恶）英包含多氯二苯并对二（口恶）英（PCDDs）和多氯二苯并呋喃（PCDFs）两大类，其中2，3，7，8-四氯二苯并对二（口恶）英（TCDD）是毒性最强的一种。本文主要就生鲜乳中PCDDs和PCDFs的含量、来源及其中TCDD的毒性作用及其机理进行概述，为相关研究提供一定参考。