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1-1
共查到
“
低升糖指数
”
相关记录1条 . 查询时间(0.15 秒)
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术:
低升糖指数
产品制备技术(图)
河南省农科院加工中心
低升糖指数
产品制备技术
2024/4/17
针对普通面条易消化,造成血
糖指数
骤然升高的问题,研究通过向面条中添加黄芪水提物制作面条,经过一系列加工工艺制得面条,口感细腻,有良好的风味,GI值仅为49.07。利用小麦麸皮、魔芋粉和高直链玉米淀粉代替高筋粉,开发了低GI 面包,在保证产品口感和风味的同时,降低了产品的GI值(44.84),提高了饼干的营养价值,有效抑制了餐后血糖波动较大的问题。通过燕麦纤维和抗性淀粉的复配技术,开发了低GI 饼干...
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