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搜索结果:
1-1
共查到
“
低酒精度
”
相关记录1条 . 查询时间(0.194 秒)
天津农学院专利:一种
低酒精度
桑葚酒酿造方法
天津农学院
专利
低酒精度
桑葚酒
酿造方法
2024/1/12
本发明提供一种
低酒精度
桑葚酒酿造方法,方法步骤包括:⑴原料分选;⑵压榨破碎;⑶果胶酶处理;⑷发酵:终止发酵方式为添加酵母菌抑制剂肉桂酸或肉桂酸钾200-880mg/L,或酵母菌抑制剂协同SO 2 ;⑸分离、压榨;⑹下胶澄清;⑺冷冻处理;⑻成品。该方法科学合理,步骤简单,条件易控,创新采用了肉桂酸或肉桂酸钾结合低温抑制发酵的工艺,选用新鲜桑葚,非浓缩汁,不添加水,采用纯桑葚汁全汁发酵,最大限度保留了...
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