搜索结果: 1-15 共查到“保鲜加工技术”相关记录16条 . 查询时间(0.122 秒)
2020年5月20日，上海市农业科学院作物所玉米中心主任郑洪建研究员与农产品加工中心主任乔勇进研究员带队赴上海嘉定维高蔬果专业合作社对接基地开展鲜食玉米生产栽培和保鲜加工技术指导工作。玉米中心团队查看了上海市农业科学院自主知识产权鲜食甜、糯玉米新品种“申科糯601”、“申科甜糯99”在该基地的栽培种植和生产示范情况，并和合作社负责人就田间肥料利用、病虫害防治等关键技术进行探讨，农产品加工中心团队就...
2017年11月22日，上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心研究员乔勇进博士到位于上海廊下农产品加工区的上海舜地食品有限公司进行技术服务，在双孢菇冻干加工流水作业区，乔勇进研究员与公司总经理蒋永明先生就双孢菇冻干工艺进行了交流，对商品化分切护色工艺给予了技术指导，并就公司产业升级和市场调整进行了讨论。上海舜地食品有限公司是上海市农产品保鲜加工专业技术平台服务基地，其位于上海市金山区廊下镇的金山现...
全国水生蔬菜保鲜加工技术与产业化研讨会召开
全国水生蔬菜保鲜加工技术与产业化 研讨会
2016/8/16
近日，由华中农业大学、中国园艺学会蔬菜分会主办，华中农业大学食品科技学院、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心承办的“2016全国水生蔬菜保鲜加工技术与产业化研讨会”在湖北省武汉市举行。来自中国海洋大学、海南大学、湖南农业大学、福建农林大学以及山东、浙江、湖北等省级农业科学研究院、企业家等40余家单位共110人参加研讨会。
全国水生蔬菜保鲜加工技术与产业化研讨会在武汉召开
全国水生蔬菜保鲜加工技术与产业化 研讨会 武汉
2016/7/28
2016年7月18日至20日，由华中农业大学、中国园艺学会水生蔬菜分会主办，华中农业大学食品科技学院、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心承办的“2016全国水生蔬菜保鲜加工技术与产业化研讨会”在武汉举行。来自中国海洋大学、海南大学、湖南农业大学、福建农林大学以及山东、浙江、湖北等省级农业科学研究院、企业家等40余家单位共110人参加研讨会。
湖北三峡职业技术学院食用菌生产技术课件 食用菌保鲜加工技术。
我国不少地方的城乡居民喜食甘蔗。甘蔗皮质坚硬，在食用前必须用专用的刨刀削皮、去梢、去根。甘蔗的可食部分只是其汁液，只占甘蔗总量的30%左右，不少的消费者在食用甘蔗时随地乱吐残渣。因此，在甘蔗上市季节，甘蔗废弃物污染环境的现象比较严重。为此，已有越来越多的城市明令禁止甘蔗进城销售。甘蔗的采收期集中在秋冬，到次年春天由于发芽和腐烂而造成的损失也十分严重。如何最大限度地减少上市甘蔗的废弃物，便于消费者(...
食用菌、芦笋及甜(糯)玉米系列产品的保鲜加工技术研究
芦笋 食用菌 保鲜加工
2008/11/17
该研究为解决双孢蘑菇、芦笋及甜玉米等特色农产品加工过程中出现的一系列现实问题展开工作。采用科学合理的设计方法，对产品配方进行了优化筛选，成功研究开发出了10种营养丰富、性质稳定、安全卫生的食用菌、芦笋及甜（糯）玉米系列罐头产品的合理方案及工艺配方。并对工艺参数进行了优化。确定了各类罐头制品汤汁配料最佳配比。该项目还现场培训技术工人，推广技术并规范企业生产，建立和形成先进适用的食用菌、芦笋及...
食用菌在具有生命力的前题下，经该技术进行保鲜加工，制得具有原色、原味、原汁、原形产品。产品在常温下，货架期可达50-60天，产品增值2-3倍，效果良好。
该项目年产1万头冻乳猪，冻乳猪生产主要按照Q/32098IDXX01-2000标准生产和检验。项目投资建设两条生产能力为40万头的流水线，一条包装生产线和扩建1200立方米的冷库。预计产品加工前后商品价值升值比为1:1.56。
亚热带特色水果（枇杷、杨梅）保鲜加工技术研究
枇杷 保鲜 杨梅
2008/10/9
该技术成果的保鲜部分通过控制枇杷的适宜采收成熟度、贮藏温度和单位PE膜的适宜装果量，自发气调保鲜；其加工部分应用了酶工程技术、深层酿造技术，可提高枇杷、杨梅加工的出汁率和出酒率（可提高枇杷出汁率16个百分点左右），确定了枇杷果汁、枇杷杨梅果酒加工的技术参数。通过使用该技术生产的枇杷杨梅果酒，酒香浓郁、口感柔和、稳定性好，促进了农业增效、农民增收，社会效益显著。
鲜食糯玉米常温保鲜加工技术单
常温保鲜糯玉米 鲜食玉米 速冻冷藏工艺
2008/9/25
鲜食玉米是在乳熟期采收的鲜玉米穗或玉米子粒，营养呼保健价值高，深受消费者的欢迎，该技术是该所承担完成的河南省科技攻关项目，突破了常规的速冻冷藏工艺，实现了常温条件下保鲜食玉米，达到了国内的先进水平。主要技术指标：常温贮藏期达到一年，口感、风味和色泽保持良好，理化指标和卫生指标符合有关规定。主要经济指标：按照500万穗和生产能力计算，年加工效益为675万元，年社会效益61.05万元。投资估算：投资下...
香椿保鲜加工技术研究
保鲜 香椿加工
2008/9/25
该项目研究物化了植物生理学、园艺学及食品加工学的研究成果，三氧冰水循环保湿可应用于其他芽菜类及含水量较大的鲜枣，板栗的保鲜。有机保绿护色加工技术，可应用于其它蔬菜的保绿护色，可改变目前由于化学型保绿护色方法而使绿色蔬菜加工产品特别是山野菜的加工出口受限的局面。
新型食品高压保鲜加工技术
高压保鲜 加工 食品加工
2008/9/16
高压食品的加工处理技术就是将食品在100MPa以上的压力，在常温或较低温(＜60℃)下， 达到杀茵效果，而食品的保存期、味道、风味和营养价值不受或很少受影响的一种加工方法。其主要作用是延长食品味道鲜美的时间、延长食品的保藏时间、防止微生物对食品的污染、使食品中的有害蛋白质失活、开发新的21世纪高质量食品。目前，可利用高压处理的食品种类繁多，既有液体食品，又有固体食品。此外，高压处理还可用于中药、血...
该技术采用现代加工工艺，保存贻贝的原汁原味，在此基础上进行调味，符合不同人群的口味，既解决了加工销售，也使产品销售期延长，深受消费者欢迎。产品具有原味、牛肉昧、辣味等各种不同的风味；贻贝产品保质期（-18℃）达到6个月以上；2003年底通过省级鉴定，技术达到国际先进水平。