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农业适度规模经营是未来农业的发展方向，本文以规模经济理论为基础，通过建立Translog 生产函数模型和DEA包络分析法，最终得出以农户为经营主体的北京市西瓜最优种植规模为6 670 m2（10 亩）。除此之外，研究还发现种植户年龄及文化程度对西瓜种植具有显著影响，但随着农村人口老龄化日趋严峻，培养新型职业农民可以衔接西瓜种植的“断层”。