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In this study, nanoemulsions containing omega-3 oil from Echium plantagineum seed and stabilized by Whey Protein Isolate (WPI) were prepared using ultrasonic emulsification technique. The ultrasonic p...
Response surface methodology was employed to optimise the ultrasonic-assisted extraction of protein from brewer’s spent grain. Three variables, namely the extraction time (min), ultrasonic power (W/10...
为了提高枸杞中黄酮类化合物的提取效果,通过超声波细胞粉碎仪的强化作用,对枸杞中的黄酮类化合物进行提取研究,通过单因素和正交试验确定最佳工艺参数。结果表明,最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数80%,液料比50mL/g,超声波工作/间歇时间3s/1s,超声波功率500W,提取时间50min。在此条件下提取率达到89.87%。

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