搜索结果: 1-1 共查到“食品科学技术基础学科 MEAT SCIENCE”相关记录1条 . 查询时间(0.101 秒)
![](http://www.firstlight.cn/upload/imgfile/20155/12/2015512111734373.jpg)
应ELSEVIER出版社邀请,我校食品科技学院张万刚教授于2015年5月起担任食品科学国际著名期刊《MEAT SCIENCE》副主编,为该期刊亚洲唯一在任副主编。
《MEAT SCIENCE》于1977年开始发行,首任主编是肉品科学奠基人R.A.Lawrie教授。该杂志出版发行以来,一直是肉品科学领域的国际权威期刊,也成为食品科学领域的国际著名期刊,现为美国肉品科学学会官方杂志,由荷兰ELSEV...